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Harcha는 무엇입니까?
사진 © Christine Benlafquih Harcha (철자가 붙은 harsha )는 밀기울, 버터 및 우유로 만든 모로코 빵 튀김 빵입니다. harcha 는 영어 머핀과 조금 비슷해 보이지만, 더 얇고 더 많은 텍스처와 맛의 콘 브레드와 같습니다. 아침 식사 나 티타임에 가장 자주 제공됩니다.
다음 단계는 harcha 를 만드는 방법을 보여줍니다.
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건조한 성분을 섞어 라.
사진 © Christine Benlafquih 건조한 성분을 섞어서 시작하십시오. 혼합 그릇에 함께 혼합하십시오.
- 2 컵 (250g)의 세 몰리나
- 설탕 3 큰술
- 베이킹 파우더 2 작은 술
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
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버터 블렌드
사진 © Christine Benlafquih 부드럽거나 녹은 버터 1/2 컵 (125g)을 섞으십시오. 손, 과자 용 커터 또는 숟가락을 사용하십시오. 이상 혼합하지 마십시오; 세 몰리나의 모든 곡물이 마르도록하십시오. 혼합물은 이제 촉촉하고 부서지기 쉬우 며, 쿠키 크러스트 또는 그레이엄 크래커 크러스트의 반죽과 비슷한 질감이됩니다.
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우유 추가
사진 © Christine Benlafquih 세 몰리나 혼합물에 1/2에서 3/4 컵 (120-180 ml)의 우유를 넣어 마운드에 포장 할 수있는 부드럽고 거의 젖은 반죽을 만드십시오.
09 년 5 월
Harcha 반죽
사진 © Christine Benlafquih harcha 반죽은 지금 이것 같이 보일 것입니다.
06 년 6 월
반죽을 공 모양으로 만드십시오.
사진 © Christine Benlafquih 반죽을 공 모양으로 만들고 몇 분 동안 휴식을 취하십시오.
당신이 좋아하는 크기로 공을 만드십시오. 여기에 표시된 공은 지름이 약 1 1/2 인치이며 작은 3 인치 짜리 나무 판이 산출 됩니다.
07 09
반죽을 펴다
사진 © Christine Benlafquih 원하는 경우 거친 양질의 세 몰리나로 볼을 굴립니다. (외관과 질감면에서는 선택 사항입니다.)
볼을 1/4 "두께의 디스크에 평평하게 두십시오. 너무 두껍게하거나 반죽을 요리하지 마십시오.
08 년 9 월
저열에 Harcha를 요리하십시오
사진 © Christine Benlafquih 중간 정도의 열에 몇 분 동안 철판이나 프라이팬을 가열하십시오.
harcha 를 팬에 추가하고 각면 에서 약 5 ~ 10 분 동안 요리를 한 번만하면 옅은 색에서 중간 정도의 황금색이됩니다. 더위를 낮게 유지하고 가끔씩 색소가 너무 빨리 채색되지 않도록 때때로 확인하고 설정하고 요리 할 시간이 필요합니다.
09 09
Harcha를 서빙하십시오
사진 © Christine Benlafquih Harcha 는 잼, 치즈 또는 꿀을 곁들이면 가장 좋습니다. 그들은 또한 녹인 버터와 꿀의 동등한 부분에서 만들어진 뜨거운 시럽에 담글 수 있습니다.
Harcha 는 팬이나 350F (180C )의 오븐에서 몇 분 동안 재가열 할 수 있습니다. 그들은 하루 동안 상온에서 신선한 상태를 유지하고 냉동실에 잘 보관할 것입니다.
차는 harcha에 완벽한 반주입니다. 다음 모로코 차 요리법을 시도해보십시오.