Pan dulce 는 "달콤한 빵"으로 번역되며 멕시코에서는 바닐라, 초콜릿 또는 계 피 향이 나는 것부터 크림, 과일 또는 너트로 채워진 것까지 거의 모든 취향을 만족시키기 위해 수백 가지 변형을 찾을 수 있습니다. 기본적인 냄새에 대한이 조리법은 달콤한 간식이나 가벼운 디저트에 적합한 빵을 만듭니다. 그들은 그 (것)들을 구우는 날을 가장 잘 맛보지 만, 남은 음식은 단단히 감쌀 수 있습니다.
필요한 것
- 반죽 용 :
- 설탕 1 큰술
- 1 큰 술 또는 1 패키지 건조 효모
- 미온적 인 물 1/2 컵
- 식물성 쇼트닝 2 큰 스푼
- 설탕 1/3 컵
- 계란 4 개 (실온, 구타)
- 소금 1 작은 술
- 밀가루 3 1/2 컵
- 토핑의 경우 :
- 1/2 컵 단축
- 1/2 컵 가루 설탕
- 1/2 컵 알갱이 설탕
- 밀가루 1 컵
- 3 작은 술 바닐라 추출물
- 선택 사항 : 식용 색소
그것을 만드는 방법
- 미지근한 물에 설탕과 효모 1 큰술을 섞는다. 약 10 분 동안 휴식합시다.
- 부드럽게 때까지 큰 혼합 그릇에 쇼트닝과 설탕을 크림하십시오. 천천히 그릇에 계란, 소금 및 효모 물을 넣고 혼합하여 섞으십시오. 한 번에 밀가루 1 컵을 넣고 완전히 혼합 될 때까지 저속으로 섞는다. 반죽을 가리고 따뜻한 곳에서 45 분 동안 들뜨게하십시오.
- 반죽을 16 개로 나누고 각각을 공 모양으로 만듭니다. 가볍게 기름을 바른 과자 굽는 판에 그 (것)들을 각각의 사이에 많은 공간을 두십시오. 각 볼을 살짝 눌러 평평하게하십시오. 반죽 공이 또 한 시간 동안 상승하게하십시오.
- 두 번째로 상승하는 동안 토핑 재료를 부드럽게 될 때까지 식품 가공기에 섞습니다. 원할 경우 식용 색소 몇 방울을 추가하십시오.
- 토핑을 16 조각으로 나누려면 손을 사용하십시오. 너의 손바닥에있는 공으로 각 조각을 굴린 다음, 롤링 핀을 사용하여 지름이 약 5 인치가되는, 또는 상승 된 빵 중 하나를 덮을 수있을 때까지 가루로 된 표면에 롤링 핀을 펴십시오. 굽지 않은 롤빵에 가볍게 눌러 각각의 토핑 디스크를 넣고 반죽을 자르지 않고 칼을 사용하여 토핑 레이어에 패턴을 자릅니다.
- 약 15 분 동안 또는 가볍게 황금이 될 때까지 350 F에서 만두를 굽습니다. 서빙 전에 선반에 빵을 차게하십시오.
준비 노트
다양한 토핑 디자인을 사용하여 팬 돌기의 모양을 변경할 수 있습니다. 몇 줄이 상단으로 새겨 져 있거나 십자형 또는 다른 패턴으로 정교 해져야합니다. 혼자 남은 토핑은 또 다른 재미있는 시각적 결과 인 자체 균열을 만듭니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 189 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 2 mg |
| 나트륨 | 191 mg |
| 탄수화물 | 24 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |