"Setas"또는 버섯은 스페인에서 매우 유명합니다. 많은 사람들이 그들을 데리러 시골로 운전하거나 걸어 나옵니다. 이 타파 는 매우 빠르고 쉽게 준비 할 수 있습니다. 새우와 마늘, 화이트 와인 및 버섯을 결합하여 "맛있는 타파 (tapa)"로 매우 맛있습니다. 바게트 조각으로 제공하십시오.
필요한 것
- 12 ~ 14 개의 커다란 버섯, 흰개미 또는 흰 버섯
- 마늘 3 큰 정향
- 4 ~ 6 큰술. 스페인어 버진 올리브 오일
- 3/4 컵 드라이 화이트 와인
- 3/4 파운드 새우 (크기 - 파운드 당 40)
- 1/2 tsp. 붉은 고춧가루
- 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 신선한 버섯을 소쿠리에 넣고 흐르는 차가운 물에 넣고 흙을 제거합니다. 줄기를 다듬습니다. 일부분.
- 생 새우를 껍질을 벗기고 꼬리를 제거하십시오. 헹구고 배액하십시오. 따로.
- 마늘 정향을 껍질을 벗기고 다진 마늘을 다지십시오.
- 중간 열에 큰 열려있는 프라이팬을두고 여분 처녀 올리브 기름의 4 개에서 6 큰술을 따르십시오. 뜨거울 때는 다진 마늘을 넣으십시오. 마늘 갈색 전에, 얇게 썬 버섯을 넣고 2 ~ 3 분 동안 볶아서 버섯에 기름을 묻혀 마늘과 섞습니다.
- 화이트 와인을 넣고 저어줍니다. 다른 5 분 정도 요리를 계속하십시오. 버섯은 줄어들고 어둡게됩니다. 맛에 소금을 추가하십시오.
- 새우를 넣고 철저히 저어줍니다. 새우는 요리를하면서 분홍색으로 변합니다. 뜨거운 후추 조각을 팬에 뿌리십시오. 새우는 요리하는데 약 5 분이 걸립니다.
- 열에서 제거하고 신선한 바게트로 즉시 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 336 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 170 mg |
| 나트륨 | 617 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 23 g |