그리스어 : ελιόψωμο, say : eh-lee-OHP-so-moh
감람과 빵 ... 그리스 빵에 더 기본적인 조합이 될 수 있을까요? 그리스 올리브 빵에 대한이 조리법은 검정 또는 녹색 그리스 올리브 로 만들 수 있습니다.
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필요한 것
- 6 3/4 온스 / 200 ml 물 (웜)
- 2 1/4 찻 숱가락 건조 효모 (1 개 포장)
- 3 1/4 컵
- 다목적 밀가루
- 바다 소금 1 작은 술
- 설탕 2 티스푼
- 올리브 오일 4 작은 술
- 1/3 파운드 / 150g
- 그리스 올리브 (거칠게 잘게 자르다)
그것을 만드는 방법
따뜻한 물에 효모를 녹입니다.
큰 그릇에 밀가루, 소금, 설탕, 기름을 넣고 섞는다. 물 / 효모 혼합물을 넣고 반죽이 매끄럽고 손에 달라 붙지 않을 때까지 가볍게 가루로 빻은 표면에 반죽하십시오 (약 20 분).
반죽을 커다란 둥근 덩어리 형태로 만들어 따뜻한 곳에서 가루로 된 팬 이나 쿠키 시트 위에 놓고 가벼운 주방 수건으로 덮어 40 분 동안 올립니다.
반죽을 내리고 올리브를 넣고 올리브가 반죽 전체에 흩어 질 때까지 반죽하십시오.
오븐을 395 ° (200 ° C)로 예열하십시오.
반죽을 4 등분 하여 덩어리 모양으로 만듭니다. 3 개 또는 4 개 장소에서 각 덩어리의 윗부분을 채점하고 가볍게 덮인 따뜻한 곳에 가루로 만든 베이킹 팬 위에 놓고 약 20 분 동안 상승시킵니다.
395 ° (200 ° C)에서 중간 랙을 약 20 분 동안 구우십시오. (덩어리는 바닥을 두 드릴 때 움푹 들어간 소리를 내야합니다.)
수확량 : 그리스 올리브 빵 4 덩어리.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 52 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 158 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |