이 요리는 좀 지저분하지만, Tex-Mex의 맛은이 세상에 없습니다. 호일을 "손잡이"로 만드는 것은 혼란을 줄이는 데 필수적이므로 반드시해야합니다. 또한 스택을 쐐기 모양으로 절단하기 전에 조금 냉각시킵니다.
여분의 열에 대한 장식에 jalapeno 고추 또는 뜨거운 살사를 추가하십시오.
요리의 대부분은 스토브탑에 있습니다. 느린 요리기구는 그것을 모두 모은다.
필요한 것
- 식물성 기름 1 큰 술
- 2 파운드 쇠고기 (지상 기울기 적어도 85 % 기울여)
- 2 티스푼
- 고춧가루
- 1 티스푼의 커민 (땅콩)
- 1 1/2 컵 양파 (다진 것)
- 소금 1 작은 술
- 2 개의 마늘 정향 (세밀하게 다진 것)
- 1 16 oz. 토마토 소스 수 있습니다.
- 올리브 1 컵 (잘게 자른 것)
- 8-10 옥수수 토틸라 (옥수수)
- 2 큰술 버터 (부드러운 맛, 옥수수 두루마리의 가벼운 버터 플라이)
- 3 ~ 4 컵 치즈 (멕시코 혼합 또는 몬테 리 잭 치즈 파쇄)
- 장식물 : 사워 크림과 다진 파 (옵션)
- 장식물 : 살사, 뜨겁거나 가벼운 (선택 사항)
- 장식 : jalapeno 후추 고리 (선택 사항)
그것을 만드는 방법
- 중간 열에 큰 프라이팬에 기름을 뿌리십시오. 그냥 부드러운 때까지 양파를 뿌리고 쇠고기를 넣으십시오. 쇠고기가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 저어. 드레인 다음 칠리 파우더, 지상 커민, 소금, 다진 마늘을 추가합니다. 1 ~ 2 분 더 익힌 다음 토마토 소스를 저어줍니다. 뜨거울 때까지 요리를 계속하십시오. 얇게 썬 올리브를 저어.
- 호일 "핸들"을 만드십시오. 24-30 인치 길이의 호일을 세로로 절반으로 접으십시오. 천천히 밥솥의 바닥에 놓고 양끝이 밥솥의 상단 가장자리에 매달려 있습니다. 호일 스트립은 봉사 준비가되었을 때 스택을 쉽게 제거 할 수 있습니다.
- 가볍게 옥수수 tortillas의 한쪽을 버터. 하나의 토틸라를 윗면을 위로 향하게하여 호일 위에 놓습니다. 고기 혼합물과 파삭 파삭 한 치즈의 관대 한 층으로 옥수수 빵을 퍼뜨립니다. 다른 토틸라 (버터가 달린면), 더 많은 육류 혼합물 및 치즈로 덮으십시오. 반복 레이어, 치즈로 끝나는. 과도한 포일을 스택 상단으로 접고 느린 밥솥을 덮고 1 시간 동안 HIGH로 요리합니다.
- 봉사 할 준비가되면 호일 스트립을 사용하여 들어 올려서 서빙 접시에 옮깁니다. 타코 스택을 약간 식히고 쐐기 모양으로 자르십시오.
- 사워 크림, 다진 파와 살사, 또는 원하는대로 새 토마토를 썰어 먹습니다.
관련 조리법
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 3594 |
| 총 지방 | 132 g |
| 포화 지방 | 56 g |
| 불포화 지방 | 40 g |
| 콜레스테롤 | 306 mg |
| 나트륨 | 7,131 mg |
| 탄수화물 | 430 g |
| 식이 섬유 | 34 g |
| 단백질 | 166 g |