부드러운 검은 콩 소스에 부드러운 비프 스트립과 야채.
4 인분
필요한 것
- 긴 곡물의 밥 2 컵
- 검은 콩 소스 6 큰술
- 간장 4 큰술
- 중국 밥 2 큰술
- 갈색 설탕 4 작은 술
- 1 작은 술 검은 후추
- 캐놀라 또는 땅콩 기름 4 큰 술
- 마른 쇠고기 24 온스 (720g), 곡물을 따라 얇게 썬 것
- 24 개의 녹색 콩, 끝이 다듬어 진 부분, 반쪽이 대각선으로 자른다.
- 줄리 붉은 고추 2 개
- 2 개의 양파는 8 개의 쐐기로 자르고 조각으로 분리됩니다.
- 6 다진 마늘, 다진 것
- 신선한 생강을 얹은 티스푼 4 작은 술
- 쇠고기 3 컵
- 옥수수 녹말 3 큰술, 물 3 큰술
그것을 만드는 방법
1. 3 컵의 물을 냄비에 넣고 끓으십시오. 물을 끓일 때까지 계속 저어 섞으십시오. 냄비를 꽉 끼는 뚜껑으로 덮고 열을 매우 낮추고 15 분 동안 부드럽게 끓인 다.
2. 밥을 요리하는 동안 그릇에 검은 콩 소스, 간장, 중국 쌀 와인 , 설탕 및 검은 후추를 함께 섞는다.
3. 냄비 또는 큰 프라이팬을 고열로 가열하고, 오일 2 큰 스푼을 넣고 5 분 동안 쇠고기를 볶습니다.
냄비에서 쇠고기를 꺼내 접시에 둡니다.
4. 냄비에 남아있는 기름 을 가열 하고 녹색 콩, 피망 및 양파를 7 분 동안 볶습니다. 5. 마늘과 생강을 넣고 약 1 분 더 저어 볶은 다음 쇠고기를 냄비에 가져갑니다. 소스 혼합물과 주식을 넣은 다음 옥수수 녹말 페이스트를 넣고 두껍게 될 때까지 지속적으로 저으면서 요리하십시오. 밥의 침대에 봉사하십시오.
The MediterrAsian Way (Wiley, 2007)의 허락을 받아 증쇄 됨.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 2405 |
| 총 지방 | 45 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 17 g |
| 콜레스테롤 | 152 mg |
| 나트륨 | 2,099 mg |
| 탄수화물 | 365 g |
| 식이 섬유 | 108 g |
| 단백질 | 140 g |