원래 버마인의 이름에서 알 수 있듯이,이 요리는 2 차 세계 대전 중 버마를 도망친 많은 인도인들과 함께 동부 인도에 왔습니다. 그것은 국수, 매운 닭고기, 그리고 수많은 토핑의 맛있는 조합입니다. 마지막 터치는 레몬을 짜내는 것입니다. Burmese Khow Suey - 인도 스타일은 친구들이있을 때를 대비 한 재미있는 요리입니다.
필요한 것
- 1 개의 컵 chana daal (dalt 노란 렌즈 콩)
- 5 컵 물 (따뜻한)
- 식물성 기름 6 - 7 큰 술
- 양파 2 개 (잘게 썬 것)
- 생강 페이스트 1 큰술
- 마늘 붙여 2 큰술
- 고춧가루 2 작은 술
- 1 티스푼 커민 가루
- garam masala 1 큰술
- 빨간 고추 가루 1 1/2 큰 스푼
- 닭고기 2 파운드 (뼈없는, 1 인치 두께의 조각으로 자른다)
- 1 캔
- 코코넛 우유
- 맛을 내기 위해 소금
- 1 파운드 달걀 국수 (생야)
- 봄 양파 1 컵 (잘게 썬 것)
- 부추 1 컵 (잘게 썬 것)
- 1/4 컵 마늘 (잘게 썬 것)
- 삶은 달걀 1 컵 (작은 조각으로 잘게 썬 것)
- 마른 새우 분말 5 큰술
- 새우 )
- 2 컵 감자 스틱 (튀김, 매운 또는 무너진 감자 칩으로 대체)
- 1 컵짜리 실란트로 (다진 잘게 썬 것)
- 레몬 즙 2 큰술 (레몬 1 개분)
그것을 만드는 방법
- 부드러운 물까지 따뜻한 물로 팬에 렌즈 콩을 삶아. 렌즈 콩을 완전히 으깬다.
- 깊고 무거운 냄비에 기름 2 큰술을 넣고 다진 양파를 넣습니다. 부드러워 질 때까지 튀 깁니다.
- 생강과 마늘을 넣고 2 분간 볶습니다.
- 닭고기, 고수풀, 커민, 빨간 고추 (1 티스푼) 파우더와 garam masala를 넣고 5 분 더 볶습니다.
- 렌즈 콩 붙여 넣기, 코코넛 밀크, 맛에 소금을 추가하고 닭고기가 부드러울 때까지 혼합물을 요리하십시오.
- 포장에있는 지침에 따라 국수를 삶아. 스트레인과 시원한 물을 실행합니다. 국수에 기름 1 큰술을 붓지 말고 잘 흔들어 섞으십시오. 옆으로 가라.
- 아주 뜨거운까지 작은 팬에있는 기름의 3 개 큰 스푼을 가열하십시오. 화염을 끄고 빨간 고추 가루 1 큰술을이 기름에 첨가하십시오. 식기 위하여이 고추 기름을은 제쳐두고 지키십시오.
- 깊은 그릇 (각 사람을 위해)에서 다음과 같이 봉사하십시오 : 그릇에 국수의 단일 서브를 놓으십시오. 닭고기 국물을 골고루 뿌려주세요. 다진 마늘, 봄 양파, 부추, 삶은 달걀을 선호도에 따라 더합니다. 고추 기름으로 이슬비가 내리고 말린 새우 가루를 뿌리십시오. 감자 지팡이로 장식 한 다음 잘게 잘린 고수풀 잎 (실란트로). 레몬 트위스트를 추가하십시오. 즐겨!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1133 년 |
| 총 지방 | 51 g |
| 포화 지방 | 17 g |
| 불포화 지방 | 23 g |
| 콜레스테롤 | 226 mg |
| 나트륨 | 1,949 mg |
| 탄수화물 | 134 g |
| 식이 섬유 | 15 g |
| 단백질 | 39 g |