Arepas con huevo는 아침 안락 음식의 궁극입니다. 그들은 기름으로 튀긴 맛있는 옥수수 케이크입니다. 그 다음 계란이 채워지고 채워지며 계란이 막 조리 될 때까지 다시 튀깁니다. 내 생각에 그들은 소시지와 비스킷과 경쟁합니다. Arepas 는 라틴 시장이나 일부 슈퍼마켓의 라틴 음식 섹션에서 찾을 수있는 masarepa라고하는 특별한 미리 조리 된 옥수수 가루로 만들어집니다.
필요한 것
- 1 1/2 컵
- masarepa cornmeal (arepas를 만들기위한 특별한 옥수수 밭 , Brands : Goya or HarinaPan)
- 소금 1 / 2 찻 숱가락 (또는 맛)
- 선택 사항 : 1/4 찻 숱가락 검은 후추
- 1 1/4 컵 온수
- 버터 1 큰술 (녹인)
- 계란 4 개
- 튀김 용 식물성 기름 6 컵
그것을 만드는 방법
- 중간 방열 그릇에 masarepa를 소금 (그리고 사용한다면 후추)과 섞는다. 뜨거운 물과 녹인 버터를 넣고 잘 섞는다. 플라스틱 포장으로 덮고 10 분 동안 휴식을 취하십시오. 혼합물이 건조하고 부서지기 쉬운 것처럼 보이는 경우에, 필요하다면 조금 더 물을 더하십시오. 반죽에 많은 균열이없이 쉽게 반죽을 성형 할 수 있어야합니다.
- 반죽 2 큰술을 준비하십시오. 나머지 반죽을 4 조각으로 나누고 각 조각을 매끄러운 볼로 구르십시오. 젖은 손으로 물을 가볍게 두드려 압연 할 때 반죽의 균열을 예방하십시오.
- 2 개의 작은 애 가방이나 플라스틱 랩 2 개 사이에 하나의 공을 놓습니다. 무거운 냄비 또는 프라이팬의 바닥으로 공을 약 3-4 인치 직경과 약 1/3 인치 두께가 될 때까지 평평하게하십시오. 흠뻑 젖은 손가락으로 원의 가장자리를 바꿀 수 있습니다.
- 무거운 프라이팬에 약 1 인치 정도의 식물성 기름을 중간 정도의 열을 가해 가열합니다. 단단한 반죽이 부드럽게 들리기에 충분히 뜨겁습니다.
- 골방까지 각면에 몇 분 동안 아레 파를 튀기십시오.
- 열 및 장소 arepas에서 제거 종이 타월로 늘어선 접시에.
- arepas가 취급하기에 충분히 차가울 때, 당신이 영어 머핀을 찢을 것과 같은 방법으로 얇은 날카로운 칼로 arepa의쪽에 슬라이스하십시오. 끝까지 잘게 자르지 않고 아레 파 (arepa)에 공간을 두십시오.
- 계란을 작은 ramekin에 넣으십시오. 원한다면 달걀을 소금과 후추로 가볍게 뿌린다. 빈 공간이있는 arepa에 계란을 붓는다. 예약 된 반죽을 사용하여 입구를 밀봉하십시오.
- arepa를 뜨거운 기름으로 되 돌리고 2-4 분 더 볶습니다. 너가 달걀을 더 좋아한다면 너는 더 잘 끝내기 위하여 계란을 더 선호하면 arepa을 덜 요리해라. 나머지 arepas와 함께 반복합니다.
- 더위에서 제거하고 소금과 후추로 맛을 낸 후 따뜻한 음식을 제공하십시오.
4 arepas con huevo를 만듭니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 3205 |
| 총 지방 | 342 g |
| 포화 지방 | 25 g |
| 불포화 지방 | 242 g |
| 콜레스테롤 | 216 mg |
| 나트륨 | 388 mg |
| 탄수화물 | 36 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 11 g |