이 크림 같은 버섯 스프에는 체다 치즈와 훈제 안두일 소시지 덩어리가 맛이납니다. 이 조리법에 다른 종류의 훈제 소시지를 자유롭게 사용하십시오. Kielbasa도 잘 작동합니다.
diced andouille 소시지, 향신료, 파슬리 또는 파 파종 스프를 꼭보십시오.
필요한 것
- 식물성 기름 1 큰 술
- 12 ~ 16 온스 andouille 소시지 (세로로 절반으로 얇게 썰기)
- 버섯 16 온스 (슬라이스)
- 버터 4 큰술
- 파 4 개 (얇게 썬 것)
- 정향 마늘 1 개 (으깬 및 잘게 다진 것)
- 1 / 2 컵 만능 밀가루
- 닭고기 국물 또는 식물성 국물 3 컵 (무염 또는 저 나트륨)
- 무거운 크림 1 컵
- 8 온스 (약 2 컵) 온화한 체다 치즈 (갈가리 찢긴)
- 땅콩 육두구의 돌진
- 1 / 8 찻 숱가락 빻은 검은 후추
- 맛의 소금 대시
- 고명 : chives, 파슬리, 또는 추가 얇게 썰린 녹색 양파 정상
그것을 만드는 방법
큰 냄비 또는 네덜란드 오븐에서, 중간 열에 기름에있는 얇게 썰린 소시지를 으십시오. 접시에 소시지를 옮겨 냄비에 남아있는 물방울에 버섯을 첨가하십시오. 필요한 경우 약간의 기름을 추가하십시오. 버섯이 부드럽고 가볍게 갈색이 될 때까지 끓여서 볶습니다.
버섯에 파와 마늘을 넣습니다. 1 분 더 오랫동안 방치하십시오. 모든 액체와 함께 버섯 혼합물을 그릇에 부어 따로 보관하십시오.
같은 냄비에 버터를 녹여 라. 밀가루를 혼합하고 거품이 일 때까지 저어주고 1 분 동안 저어 주면서 계속 요리하십시오. 국물을 약동하고 두껍게 할 때까지 약동하십시오.
녹을 때까지 약동하는 국물 혼합물에 크림 그리고 치즈를 첨가하십시오.
소시지와 버섯 혼합물을 다시 냄비에 넣으십시오. 약동하고 육두구와 후추를 첨가하십시오.
필요에 따라 소금을 맛보고 첨가하십시오. 히트 스루.
파, 양파 또는 파슬리를 얹어 장식하십시오.
독자 의견 및 제안
"나는 이것을 다시 만들 것이다 ... 나는 양파 대신에 샬롯을 사용했는데 (카이엔 고추), 카이엔 후추, 빨간 피망과 셀러리를 넣고 새우를 넣었다. 나는 그것을 아주 좋아해야한다. "그녀의 아이디어를 사용하고 내가 냉장고에서 가지고있는 것을 사용했다." 에스엠
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 829 |
| 총 지방 | 67 g |
| 포화 지방 | 35 g |
| 불포화 지방 | 22 g |
| 콜레스테롤 | 180 mg |
| 나트륨 | 1,734 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 33 g |