오징어를위한 빠르고 쉬운 요리법, 매우 맛있는 레몬 푸딩은 런던에 기반을 둔 건강식 패스트 푸드 레스토랑 체인 인 Leon의 베이킹 앤 푸딩 (Baking and Pudding) 책을 제공합니다. 재능있는 듀오 인 Claire Ptak과 Henry Dimbleby의 3 번째 책이며,
Lemon Pudding Recipe는 Leon 원칙에 따라 맛이 좋으며 맛있게 먹을 수 있으며, 설탕, 유제품, 밀 또는 글루텐이 함유되어 있지 않습니다. - 음식 알레르기, 편협 또는 체중을 지켜도 충분히 즐길 수 있습니다.
Lemon Pudding Recipe는 Henry의 위대한 수녀 Enid가 그의 어머니에게 건네 준 것입니다. 그것은 신문에서 자르고 '레몬 푸딩 (Lemon Pudding)'이라고 불 렸습니다 - 그 옆에 엔이드 (Enid)는 '맛있어!'라고 쓰여있었습니다. 요리법을 시도하면 동의 할 것 같아요. 이제 내 즐겨 찾기 중 하나입니다.
여기에 비밀이 있습니다, 부자가 되겠지만, 조금 응고 된 크림으로 이것을 좋아합니다 .
필요한 것
- 50 g / 2 oz. 무염 버터 (상온에서, 기름칠을 할 때 여분의 것)
- 225 g / 8 oz. 황금 캐스터 설탕
- 2 개의 큰 레몬의 가늘게 비벼 진 풍미 및 주스
- 4 개의 넓은 범위의 계란 (분리형)
- 50 g / 2 oz. 자양 가루
- 225 ml / 1 컵 전유
- 치석 1/2 수준 찻 숱가락 크림
- 장식 : 착빙 (또는 뿌리는 분말 설탕)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 180C / 350F / 가스 표시 4에 가열하고 중앙 선반에 물로 반쯤 채워진 로스팅 깡통을 예열하십시오. 버터 1.5-1.75 리터짜리 수플레 또는 이와 유사한 오븐 방지 접시.
- 연약한까지 큰 사발에있는 버터를 터십시오, 그 후에 설탕을 첨가하고 푹신 할 때까지 터십시오. 레몬 주스를 점차적으로 털어 내고 강판 레몬 향과 달걀 노른자를 따라 가십시오.
- 혼합물에 가루를 체로 치고 금속 숟가락으로 그것을 저어오고십시오, 그 후에 우유에서 점차적으로 약동하십시오. 매우 매끄러운까지 철저히 털다.
- 깨끗한 그릇에 달걀 흰자위를 타르타르 크림으로 전기 손 믹서를 사용하여 부드러운 봉우리에 서기까지 털어냅니다. 그런 다음 금속 숟가락을 사용하여 푸딩 혼합물에 약 1/4 씩 부드럽게 접습니다.
- 혼합물을 수플레 접시에 붓고 오븐에있는 물의 로스팅 틴에 넣으십시오. 40 분 동안 또는 팬 오븐에서 약간 적게 구워서 위로 올리고 황금빛 갈색을 낸다.
- 당신이 좋아하는 경우에 표면에 체질 된 작은 설탕 설탕과 더불어 뜨거운 것 또는 찬 것, 서빙하십시오.
나는이 푸딩을 좋은 바닐라 아이스크림으로 제공하며, 선호하는 경우 가볍게 붓는 것이 좋습니다. 안심하지만, 푸딩은 절대적으로 맛있습니다. 서빙 될 때 푸딩은 경미하게 흔들 거리고 크림 같을 것이고, 추워지면 더 단단히 놓을 수있다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 253 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 316 mg |
| 나트륨 | 264 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 12 g |