5 저조한 이탈리아 와인

가장 잘 알려진 이태리 와인은 아마도 키안티 (Chianti) 일 것이고 토스카니 (Tuscany)에 살았던 나는 훌륭한 키안티 쿠로시코 (Chianti Classico)가 명성을 얻는다는 것에 확실히 동의하지만, 라피아 포장 된 병들은 종종 구식 이탈리안 아메리칸 트라 토리아의 테이블에 촛대로 바뀌었다. 반드시 구별되고 고대 와인의 가장 좋은 예가 아니며, 찾기 쉽고 합리적인 가격이 책정되는 경우 라 할지라도, 본국 밖에서는 덜 알려져있는 많은 다른 이탈리아 와인이 있습니다.

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  Primitivo, Salice Salentino 및 Negroamaro

  나는 Puglia 지역에서이 풍부하고 진한 빨강을 정말 좋아합니다. 그들은 체리와 매실의 짜진 붉은 과일 맛이 나는 경향이 있지만, 후추 향신료에 의해 균형을 이루고 단맛이 없거나 타닌산을 압도하지 않습니다. 그들은 매우 친숙하고 쉽게 마실 수 있으며, 왕성한 음식과 잘 어울립니다. (상인 조 (Joe 's Trader Joe 's)는 에피 쿠로 (Epicuro)의 우수한 제품과 가격이 좋은 제품을 들고 다니는 경향이 있습니다.

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  Nero D' Avola

  이것은 또 다른 몸집이 많고 상냥한 붉은 색으로 시칠리아에서 온 시간입니다. Syrah / Shiraz와 약간 비슷하지만, 풍부하고 진한 색상과 다소 연기가 자욱한 매운 맛이 있습니다. 피자, 푸짐한 레드 소스 파스타 또는 쇠고기 요리와 잘 어울립니다. (Epicuro의 Trader Joe 's에서 구입 가능합니다.)

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  로사토

  로제 (Rosé)는 일반적으로 프랑스 밖에서는 일반적으로 부정적인 평판을 받고 있습니다. 그게 정확히 뭐야? 다른 날 친구가 나에게 말했다. "로제는 항상 좋지만 절대로 좋지 않습니다." 그리고 그것은 꽤 많이 요약합니다 -하지만 로제는 존경받는 훌륭한 와인이 되려고하지 않습니다. 훌륭한 aperitivo 와인이며 특히 더운 여름날, 피크닉과 가벼운 상쾌함, 섬세한 풍미를 압도하지 않거나 졸릴 수있는 쾌적한 곳에서 특히 좋습니다. cloyingly 달콤한되지 않은 많은 건조한 로제가 있지만, 오히려 가벼운 과일이나 미네랄 - y의 풍미가 있습니다. 이탈리아는 로사토 에 대해서는 덜 알려져 있지만, 오랫동안 전통을 가지고 있습니다. 북쪽 (베네토, 프리 울리 베네치아 줄리아 및 트렌 티노 - 알토 아디 제 / 수드 티롤)의 로사토 는 건조하고 더 섬세한 경향이 있으며, 남쪽 (칼라브리아, 시실리, 푸글 리아)에서는 아직 건조하지만 풀 바디입니다.

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  램 브루 스코

  Lambrusco 는 차별화 된 샴페인 적포도주입니다. 그래서, rosato 처럼, 그것은 훌륭한 여름의 마실 것과 aperitivo 다 . 하지만, 로사토 와 마찬가지로 , 그것은 다소 변색 된 평판을 가지고 있습니다. 그러나 Lambrusco Salamino di Santa Croce (균형 잡힌), Lambrusco di Sorbara (섬세하고 향기로운), Lambrusco Reggiano 및 Lambrusco Grasparossa (좀 더 복잡한)의 4 개의 공식 DOC ( Denominazione di Origine Controllata ) 명칭이 Castelvetro 가장 좋은 예는 파삭 파삭하고 건조하며 발포성이며 봄과 여름에 딱 맞습니다.

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  Fragolino

  나는이 목록에있는 다른 사람들과 달리 이탈리아를 포함하여 찾기가 매우 어렵 기 때문에 이것을 포함하는 것에 대해 조금 망설이었다! 많은 ersatz 버전의 fragolino 가 존재하며, 매우 달콤하고 인공적인 딸기 맛의 시럽이 첨가 된 와인은 꽤 구역질납니다. 그건 진짜 fragolino 되지 않습니다! 진정한 fragolino 는 Isabella 포도 또는 uva fragola ( "딸기 포도")로 만든 반짝이는 적색 또는 분홍색 와인이며 섬세하고 섬세하고 꽃이 피고 향긋한 향이 나는 디저트 와인입니다. 설명하기가 어렵지만 환상적입니다. 제가 이탈리아에 살았을 때, 제 친구들은 포장되지 않은 제품 또는 " sfuso "에서 직접 제품을 살 수 있었습니다 . 나는 당신이 이탈리아에 있으면서 그것을 맛볼 수있는 기회를 가지기 때문에 분명히 말해야한다. 그것은 내가 좋아하는 와인 중 하나이기 때문이다.

  (현대 농부의 "최고의 와인 당신은 살 수 없다 : Fragolino"참조)