이것은 칠면조 를 피우는 쉬운 방법입니다. 매리 네이드 혼합물은 주입 용액 및 바스 트 (baste)로 사용됩니다. 흡연자의 온도를 맨 끝으로 올리면 칠면조에 싱싱한 피부가 생깁니다. 마찬가지로 칠면조를 섭씨 150도에서 약 10 분 동안 오븐으로 옮길 수도 있습니다.
필요한 것
- 1 (15 파운드) 칠면조 (해동)
- 버터 1/3 컵
- 1/2 컵 화이트 와인
- 1 / 2 컵 꿀
- 티스푼 1 티스푼
- 바다 소금 2 작은 술
- 1/2 찻 숱가락 흰 후추
그것을 만드는 방법
- 약 230F (110C)에서 6-8 시간 연기가 나는 흡연자를 준비하십시오.
- 스튜 냄비에서 녹인 버터. 포도주, 꿀, 소금 및 계피를 첨가하십시오. 혼합물이 부드럽고 얇을 때까지 저온으로 가열하십시오.
- 칠면조 인젝터를 사용하여 모든 고기가 많은 지역의 칠면조에 혼합물 반을 주입합니다. 칠면조 위에 남아있는 혼합물을 닦으십시오. 요리 과정 중에 나중에 적용 할 바스트 중 일부를 예약 할 수 있습니다.
- 흡연자에게 칠면조를 놓으십시오. 칠면조의 내부 온도가 165F (75 ℃)에 도달하면 칠면조가 완료됩니다. 흡연자에게서 제거하고 10 15 분 동안 휴식하게하십시오. 개척하고 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 340 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 141 mg |
| 나트륨 | 546 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 39 g |