어떤 샌드위치 가게로 들어가면 기성품이며 먹을 준비가 된 하드 롤을 발견 할 수 있습니다. 단단한 롤은 어떤 저녁 식사와도 맛이 좋으며 샌드위치를 만드는데 완벽합니다. 이 요리법은 하드 롤의 큰 배치를위한 것이고 나중에 저녁 식사를 위해 베이킹, 냉각 및 동결 할 수있는 18 개의 롤을 만들거나 일주일 내내 점심 포장에 사용합니다.
필요한 것
- 설탕 2 큰술
- 1 큰 술
- 활성 건조 효모
- 소금 2 작은 술
- 1 1/2 컵 따뜻한 물
- 버터 3 큰술 (연약한)
- 달걀 흰자 1 개
- 4 1/2 - 5 1/2 컵 빵가루
- 옥수수 껍질 1/4 티스푼
- 1/2 컵 물
- 옥수수 찻 숱가락 1 작은 술
그것을 만드는 방법
- 큰 사발에서는 설탕, 효모, 소금 및 물을 효모가 녹을 때까지 섞으십시오.
- 버터, 달걀 흰자 및 3 컵의 밀가루를 넣으십시오. 잘 섞일 때까지 혼합하십시오.
- 반죽이 형성 될 때까지 천천히 밀가루를 한 번에 1/4 컵 씩 넣습니다.
- 가루 반죽을 반죽하여 8 분간 반죽하고, 필요에 따라 소량의 밀가루를 반죽에 첨가하십시오.
- 반죽을 기름칠 한 그릇에 넣으십시오. 그릇에 반죽을 뒤집어 반죽을 꼭대기에 올려 놓으십시오. 덮개를 씌우고 45 분 동안 또는 두 배까지 올리십시오.
- 반죽 펀치. 가볍게 가루로 뒤덮인 널에 돌리고, 반죽을 덮고 10 분 동안 더 앉게하십시오.
- 시트에 기름을 바르고 옥수수 밭을 뿌리면서 두 개의 큰 베이킹 시트를 준비하십시오.
- 반죽을 똑같은 두 부분으로 나눕니다. 각 절반을 9 개의 동등한 조각으로 나누어 총 18 개의 롤을 만듭니다.
- 둥근 구슬로 각 반죽 조각을 형성하고 굽는 판에두고, 롤 사이에 약 3 인치의 공간을 남겨 둡니다.
- 롤 커버를하고 약 30 분 또는 두 배가 될 때까지 기다리십시오.
- 작은 냄비에 물과 옥수수를 섞는다. 롤이 끝날 때까지 끓여서 따뜻하게 식혀서 따로 보관하십시오.
- 브러쉬 롤로 옥수수 녹말을 섞고 롤 상판에 X자를 자릅니다.
- 원하는 경우 참깨 또는 양귀비 씨를 뿌려 롤을 만듭니다.
- 450 ° F에서 약 15 분 동안 또는 완료 될 때까지 베이킹 롤.
- 과자 굽는 판에서 제거하고 선반에 차가운 시키십시오.
- 나중에 롤백하기 전에 짐을 싸서 얼린 상태로 두십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 47 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 5 mg |
| 나트륨 | 341 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |