너무 맛있는 로스트 치킨을 원하신다면,이 마늘 로스트 치킨 요리법이 당신을위한 것입니다.
닭고기는 레몬과 베이 잎으로 채워진 다음 화이트 와인, 로즈마리, 마늘 정향 20 가지의 맛있는 소스로 구워집니다. 이것이 많은 것처럼 들리지만, 그 요리는 지나치게 화끈 거리가 아닙니다. 마늘 은 피부에 볶아 화이트 와인 소스에 섬세한 맛을냅니다.
샐러드와 볶은 야채를 포함한이 맛있는 호주 및 뉴질랜드 반찬 중 한 세트와 함께하십시오.
필요한 것
- 3.7 파운드 (1.7kg)의 전체 닭고기 (프리 레인지, 씻고 가볍게 두드리고 안쪽을 말린다)
- 레몬 1 개 (절반)
- 3 개의 베이 잎
- 올리브 오일 1 큰술
- 신선한 1 1/2 큰 스푼
- 로즈마리 (
- 잘게 썬 것)
- 바다 소금 1/2 찻 숱가락
- 13.5 온스 (400 ml)
- 치킨 스톡
- 화이트 와인 3.38 온스 (100 ml)
- 다진 마늘 20 큰술 (벗겨지지 않은)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 375F (190C)로 가열하십시오.
- 닭고기를 씻고 두드리는 것. 치킨 구멍에 레몬 반쪽과 베이 잎을 놓습니다. 다리를 부엌 끈으로 묶으십시오.
- 작은 그릇에 올리브 오일, 로즈마리, 소금을 함께 섞으십시오. 전체 닭고기에 혼합물을 문지릅니다.
- 큰 베이킹 접시에 닭고기를 놓으십시오. 따로.
- 닭고기 스톡, 화이트 와인, 마늘 정향을 중간 소스 냄비에 넣고 끓으십시오. 닭고기 주위의 베이킹 접시에 액체와 마늘 정향을 붓습니다. 호일로 베이킹 접시를 덮고, 증기가 빠져 나올 수 없도록 접시 주위를 단단히 주름지게하십시오. 1 시간 20 분 동안 구우십시오.
- 이 시간이 지나면 닭고기를 오븐에서 꺼내 호일을 제거하십시오. 닭고기를 오븐에 넣고 20 분 동안 또는 닭고기가 황금 갈색이 될 때까지 구운다.
- 오븐에서 치킨을 제거하고 얇은 포일에서 느슨하게 덮으십시오. 약 15 분 동안 휴식합시다.
- 베이킹 접시에서 소스를 스튜 냄비에 숟가락 넣어 따뜻하게 유지하십시오. 마늘 정향 일부를 소스에 넣거나 그냥 정향 전체를 유지할 수 있습니다.
- 옆에 마늘 소스와 닭고기를 제공합니다. 그들이 원하는 경우 손님이 닭고기에 마늘을 짜낼 수 있도록 각 접시에 몇 마늘 정향 나무를 놓으십시오.
바바라 롤크에 의해 편집 됨
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1116 년 |
| 총 지방 | 61 g |
| 포화 지방 | 17 g |
| 불포화 지방 | 25 g |
| 콜레스테롤 | 356 mg |
| 나트륨 | 530 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 116 g |