판코 빵 부스러기를 시도해 본 적이 있다면, 얼마나 맛있을 수 있는지 알 것입니다. 그들은 일반적으로 빵가루 빵 껍질을 고기에 첨가하는 데 사용됩니다. 판코와 두부를 결합한 채식 요리를 즐기고 싶다면 어떻게해야할까요? 다시 없는 기쁨.
이 간편한 판코 - 신뢰할 수있는 두부 요리법을 사용해보십시오. 많은 판코 코팅 두부 요리법은 빵 부스러기가 두부에 붙도록 계란을 요구합니다. 완전 채식인이라면 문제가 생기지 만, 계란 대체물이나 대용품을 사용하면 문제가되지 않습니다.
이 조리법에서는 Dijon 겨자가 계란 대체물에 추가됩니다. 그 성분은 판코를 두부에 붙이기 위해 알이 될 것입니다. 깜짝 : 두부에도 맛을 더합니다! 파삭 파삭 한 빵가루 두부가있을뿐만 아니라 각자 한 입에 섞인 풍미있는 겨자 맛이납니다!
필요한 것
- 두부 1 팩
- 1 큰 술
- 달걀 replacer , 2 tsp에서 혼합. 물의
- 1 큰술 panko 빵 부스러기
- 디종 겨자 1 큰술
- 대쉬 소금 (또는 맛에)
- 대쉬 후추 (또는 맛에)
그것을 만드는 방법
- 먼저, 두부를 준비하십시오. 완전 채식 두부 요리법과 마찬가지로, 두부를 먼저 누르면 가장 맛이 좋습니다. 어떻게해야할지 모르십니까? 두부를 누르는 방법 에 대한이 단계별 가이드를 참조하십시오 .
- 두부를 잘 눌러서 원하는 모양으로 자릅니다. 손가락, 큐브, 삼각형 또는 슬라브는 모두 잘 작동하지만 핑거 모양은이 요리법에 대해 최상의 코팅 대 두부 비율을 제공합니다.
- 두부가 갈 준비가되면 계란 대체물과 물을 함께 털어 내고 디종 겨자를 넣으십시오.
- 별도의 그릇에 panko를 약간의 소금과 후추와 함께 넣고 약간의 기름으로 프라이팬을 예열하십시오.
- 두부의 각 조각을 겨자와 계란 대체 배터 혼합물에 담근 다음 판코를 잘 코팅하십시오. 두부를 기름에 튀겨 필요에 따라 각면에서 몇 분 동안 돌립니다.
- 판코 코팅 두부 손가락을 즐기십시오! 당신은 아마도 디핑 소스와 함께 그들을 제공하고자합니다. 다만 무엇이든 할 것이다; 달콤한 칠리 소스가 좋은 옵션입니다!
판코 빵 부스러기에 관한 모든 것
판코 (Panko)는 일종의 단편이며 아시아 요리에서 종종 사용됩니다. 최근 몇 년 동안 미국에서 주류가되었습니다. 일반적인 빵 부스러기와 다른 점은 무엇입니까?
빵 부스러기는 다양한 종류의 빵을 사용하여 만들 수 있지만 팬코는 흰 빵으로 만 만들어집니다. 판코에는 두 가지 종류가 있습니다. 화이트 팬코는 빵 껍질이없는 흰 빵으로 만들어지며, 탠 팬코는 덩어리, 껍질 및 모든 것을 사용합니다. 빵은 빵 부스러기가 아닌 조각으로 가공되어 모든 오일에 파삭 파삭 한 표면적을 더해 주며 일반 빵 부스러기보다 생생한 물기를줍니다. 결과 : 파삭 파삭 한 완벽, 적은 기름 및,이 경우에는, 고기가없는 식사!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 123 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 14 mg |
| 나트륨 | 109 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 12 g |