화이트 꼰 롤 단계별 지침 및 사진과 함께

저녁 식사 중 가족에게 멋진 것을 만들고 싶습니까? 이 아름다운 꼰 롤을 사용해보십시오. 조리법은 쉽게 만들 수 있고 땋은 롤은 몇 분 밖에 걸리지 않으며 꼰 빵 반죽이 재미있는 것을 알 수 있습니다.

수율 : 10 개의 꼰 롤을 만든다 .

• 01 / 05

  효모 반죽을 준비하십시오

  3/4 컵 우유, 실내 온도
  활성 건조 효모 1 개
  1 Tbsp 설탕
  1 큰술 연질 버터, 마가린 또는 식물성 기름
  1/2 tsp 소금
  2 컵의 빵가루, 약

  중간 그릇에 우유와 효모를 섞는다. 설탕, 버터 및 소금을 첨가하십시오. 파문. 밀가루 1 컵을 넣고 잘 섞는다. 천천히 잔여 밀가루, 그릇 주위에 숟가락을 따라 반죽을 만들기에 충분한 밀가루를 추가합니다. 가볍게 가루로 된 표면에 반죽 을 뒤집고 반죽이 부드럽고 촉감이 부드러워 질 때까지 필요한만큼 밀가루를 추가하여 4 분간 반죽합니다. 반죽을 중간 기름칠 한 그릇에 넣으십시오. 상단이 가볍게 기름칠되도록 그릇에서 반죽을 뒤집으십시오. 깨끗한 헝겊으로 덮고 1 시간 동안 또는 두 배 크기가 될 때까지 따뜻하고 초안이없는 장소에서 들어 오십시오.

• 02 of 02

  빵 반죽 나누기

  반죽 펀치 . 반죽을 가볍게 가루로 칠한 판에 던지고 4 분 동안 또는 거품이 빵에서 나올 때까지 반죽하십시오. 반죽을 30 등분으로 나눕니다.

• 03 of 05

  땋은 반죽으로 땋은 반죽

  약 5 인치 길이의 로프 30 개를 만들어 가볍게 가루로 판에 반죽을 감는다. 한 번에 3 개의 로프로 작업하면서 라인은 가루가 깔린 보드에 나란히 얹어 놓고 상단을 함께 집어 넣습니다. 브레이드 스트립과 핀치 하단 끝을 함께. 기름칠 베이킹 시트에 꼰 빵을 설정합니다. 덮개를 씌우고 따뜻하고 초안이없는 장소에서 45 분 동안 또는 크기가 두 배로 커질 때까지 기다리십시오.

• 04 / 05

  빵 꼰 롤 굽기

  빵은 350 ° F에서 15 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 구르십시오. 시트에서 롤을 제거하고 랙에서 시원하게하십시오.

• 05/05

  빵 굽기는 기울인다

  1. 빵 가루에는 다목적 밀가루보다 글루텐이 많이 함유되어 있습니다. 즉, 빵가루로 만든 빵은 다목적 밀가루로 만든 빵보다 더 높아집니다. 빵 제조법에서 사용하는 다목적 밀가루 한 컵에 1-1 / 2 티스푼 글루텐을 추가하여 자신의 빵가루를 만들 수 있습니다.
     
     
  2. 이 레시피에서는 전유, 탈지, 저지방 등 모든 유형의 우유를 사용할 수 있습니다. 우유는 또한 물과 탈지 분유 로 교체 할 수 있습니다.
     
     
  3. 우유는 두유로 바꿀 수 있습니다.
     
     
  4. 우유 분말 전환 테이블 을 마실 우유가 있습니다. 그것을 사용하여 레시피에서 우유를 교체 할 때 얼마나 많은 분유를 물에 첨가할지 알아 내십시오.
     
     
  5. 효모는 밀폐 된 용기와 냉장고에 보관하십시오. 열, 습기 및 공기가 효모를 죽이고 빵 반죽이 올라가지 않도록합니다.
     
     
  6. 빵을 부드럽게 유지하려면 비닐 봉지에 보관하십시오.
     
     
  7. 밀가루가 잘 보관하여 버릇이 없도록하십시오.
     
     
  8. 그들이 구울 때 물로 살포 롤은 파삭 파삭 한 빵 껍질을 생성 할 것이다.
     
     
  9. 브러시는 반짝이는 빵 껍질을 만들기 위해 베이킹하기 전에 달걀 흰자위로 굴립니다.
     
     
  10. 브러쉬는 베이킹하기 전에 우유로 롤을 돌려 어둡고 반짝이는 껍질을 만듭니다.
      
      
  11. 부드러운 빵 껍질을 만들기 위해 베이킹 직후에 버터 롤.