오, 세상에, 기본적으로 매우 단순한 요리에 대한 맞춤법 옵션이 너무 많습니다. 바바 ganoush 또는 ghanoush인가요? 아니면 가누이지 ? 철자를하지만 아주 맛있습니다. 전통적으로 그것은 타히니와 다양한 향신료와 함께 볶은 가지의 조리법을 말하며 중동 요리의 전형적인 전채 또는 메쯔 접시입니다. 그것은 만드는 것이 아주 쉽습니다. 그러나 저는 hummus 와 tahini를 파는 큰 시장에서 미리 만들어진 욕조를 보았습니다.
중동 지역에서 시간을 보냈을 때 부모님은 모두 사랑에 빠졌습니다. 둘 다 일반적으로 가지에 대해 좋아했습니다. 그리고 나서 그들은 아이를 낳았습니다. (그게 나 일 꺼야.) 가지를 먹기를 거절 한 아이. 내 아이의 두뇌가이 맛있는 야채가 소비에 적합하지 않다고 결정한 이유는 모르겠지만 나는 나의 믿음에 확고했고 어머니의 변장 시도는 그다지 할 수 없다. 그러나 나는 정말로 호박을 좋아했다. 그래서 어머니는 좋은 어머니가 종종 그러는 것처럼 타협했고, 대신 구운 호박으로 바바를 먹었습니다. 대체 조리법을 고안하지 않았습니다. 많은 사람들이 주 치니 바바 (zucchini baba ganoush)를 만들고 그것이 가족 모두가 먹을 것이 었습니다. 우리는 가난한 독일계 아버지가 그의 까다로운 딸로 인해 그의 사랑하는 송아지 닭 꼬치 닭 꼬챙이를 닭고기 버전으로 잃어버린 것에 대해 이야기하지 않을 것입니다.
당신이 원래 나스 조리법, 양자 택일 호박 조리법 또는 둘 다를 좋아 하든지간에, 두 야채의 견실함은 아주 유사 하 결과로 딥은 크림 같고 매끄 럽다. 당신은 귀하의 취향에 따라 다소 많거나 적게 타히니를 사용할 수 있으며 귀하의 취향에 맞게 향신료를 자유롭게 주문하실 수 있습니다. 그런 다음 수제 피타 칩을 들고 행복한 간식을 시작하십시오!
필요한 것
- 2 큰 호박, 세로로 절반으로 갈라진다.
- 올리브 오일 1 큰 술
- 1 마늘 껍질 벗기다
- 타히니 스푼 2 - 3 큰술 (참깨 페이스트)
- 레몬 주스 2 큰술
- 다진 파슬리 2 큰술
- 맛을 내기 위해 소금과 검은 후추
- 고구마 토스트 한 2 큰술 소나무 견과
- 붉은 고추 부스러기 (선택)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400 도로 예열하십시오.
- 각 호박을 절반, 세로로 썰어 올리브 오일에 떨어 뜨립니다. 양피지로 일렬로 세워진 과자 굽는 판에두고 30 분 동안 또는 zucchinis가 완전히 연약 할 때까지 오븐에서 구우십시오.
- 각 호박 주스에서 육체를 다룰 수있을만큼 충분히 식도록 허용하십시오. 마늘 정향, tahini 및 레몬 주스와 함께 식품 가공기에 추가하십시오. 부드러워 질 때까지 퓌레로 잘게 잘린 파슬리, 소금, 후추, 붉은 고추 플레이크를 사용하십시오. 담그기 위해 피타 빵과 함께 구운 소나무 견과류와 함께 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 191 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 26 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 6 g |