설 익은 녹색 바나나와 잘 익은 노란 바나나는 모두 카리브 요리에서 많이 사용됩니다. 방문하는 섬에 따라 "녹색 바나나"와 "카리브 해 무화과"라는 단어가 같은 의미로 사용됩니다. 그들은 스페인 제도에서 기니 라고 불 립니다 .
녹색 바나나는 아침이나 간식으로 익은 과일로 먹는 바나나와 동일하지만 캐리비안의 야채로 주로 요리됩니다.
녹색 바나나 대. 옐로우 바나나
우리 중 많은 사람들이 미숙 한 과일을 먹는 것은 곡식에 맞서지 만 바나나는 적어도 캐러비안 섬에서는 일반적인 규칙의 예외입니다. 어떤면에서는 녹색 바나나가 성숙한 바나나의 전분이 설탕으로 분해되기 시작하기 때문에 익은 바나나보다 건강에 좋다. 따라서 설 익은 바나나는 혈당을 더 천천히 상승 시키므로 혈당 문제가있는 사람에게 좋습니다. 설탕과는 반대로 손상되지 않은 전분을 모두 먹으면 더 오래 살 수 있습니다. 모든 바나나는 칼륨과 섬유의 좋은 원천입니다.
단점은 모든 설탕이 없으면 녹색 바나나가 맛이 좋지 않다는 것입니다.
카리브 해의 그린 바나나
캐리비안 사람들이 녹색 바나나로 요리를 시작했다는 것은 지루한 일입니다. 바나나 는 캐리비안 원산이 아니지만 거기에서 풍부하게 자라기 때문에 자연적으로 카리브 식단의 필수품이되었습니다.
plantains를 사용할 수없는 경우 녹색 바나나를 plantains 대신 사용할 수도 있습니다. 바나나 나무의 나뭇잎조차도 푸에르토 리코 파스텔 이나 바바 디언 콘키 (Barbican Conkies)와 같은 특정 음식을 포장하는 데 사용됩니다.
녹색 바나나로 무엇을해야합니까?
녹색 바나나는 감자 샐러드를 만들 때와 마찬가지로 샐러드를 만드는 데 사용됩니다.
목자의 파이와 같이 그들과 함께 파이를 만들 수도 있습니다. 섬에서 인기있는 맛있는 절인 바나나 요리조차 있습니다. 신선하거나 건조한 모든 바나나는 전분 함량이 높기 때문에 쉽게 죽을 수 있습니다. 신선하고 얇게 얇게 썰면 녹색 바나나를 사용하여 칩이나 뼈를 튀기 거나 단순히 끓여서 소금에 절인 소금으로 맛을 낸다 . 그들은 또한 맛있는 디저트를 만듭니다.
아마도 그린 바나나의 맛을 테스트하는 가장 쉬운 방법은 그들을 준비하는 일반적인 방법 인 그들을 삶아 두는 것입니다. 바나나를 감싸고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 충분한 양의 끓는 물에 담가 두십시오. 포크로 피부를 쉽게 관통 할 수있을 때까지 20 분 정도 끓으십시오. 그리고 그게 다야. 껍질을 벗기고 자마이카에서와 마찬가지로 바나나를 제공합니다. 물고기 또는 돼지 고기 메인 요리와 함께 제공됩니다.
가능한 가장 친환경적인 바나나를 사용하십시오. 이는 미국 시장에서 농산물 쓰레기통에 버려지 자마자 잡을 수도 있습니다. 바나나는 식료품 점의 선반으로 운반 될 때 성숙하고 숙성되기 때문에 녹색, 미숙 한 상태로 출하되어야합니다. 재배자가 잘 익은 노란 바나나를 선적했다면, 목적지에 도착할 때까지 망칠 가능성이 높습니다.