버터 같은 색다른 황금빛 갈색 빵 껍질과 따끈 따끈하고 부드럽고 부드럽고 부드러운 타트로 만든 아이코닉 사과 파이는 가을의 디저트 스테이플입니다. 글루텐없는식이 요법을하는 사람들은이 맛있는 글루텐이 함유되지 않은 조리법을 놓치지 않아도됩니다.
우리 사과 파이 제조법을 채우는 것은 팜 저널의 Complete Pie Cookbook 에 나오는 훌륭한 고전적인 사과 파이 채소의 글루텐없는 버전입니다 .
Stephanie Kirkos 작곡 : 2016 년 7 월
필요한 것
- 2
- 글루텐이없는 9 인치 파이 접시 용 파이 크러스트
- 7 컵 (약 2 1 / 2 파운드) 할머니 스미스 사과 벗겨 (1/4 "두께로 얇게 썬 것)
- 3/4에서 1 컵 설탕 (사과의 신랄한 다양성을 사용하는 경우에, 설탕을 더 사용하십시오)
- 2 큰술 글루텐이없는 달콤한 쌀가루 (또는 타피오카 가루)
- 1 tsp. 지상 계피
- 1/8 tsp. 육두구
- 1/4 tsp. 소금
- 2 큰 입방 무염 버터
그것을 만드는 방법
- 오븐을 425F로 예열하십시오.
- 9 인치 파이 접시 한 개를 사용하십시오.
- 글루텐 프리 파이 크러스트 의 한 가지 조리법을 준비하십시오 . 이 요리법은 2 크러스트 9 인치 원형을위한 충분한 반죽을 산출합니다. 하나의 빵 껍질을 요구하는 파이를 만들면 미래의 파이를위한 제 2의 껍질을 단순히 고정시킵니다.
- 준비된 글루텐이없는 파이 크러스트 중 하나가있는 라인 9 인치 파이 플레이트.
- 설탕, 달콤한 쌀가루 또는 타피오카 전분, 계피, 육두구와 소금을 큰 그릇에 넣고 털을 사용하여 성분을 완전히 혼합하십시오.
- 얇게 썬 사과를 넣고 부드럽게 사과와 설탕 혼합물을 바르십시오.
- 사과를 반죽으로 늘어선 파이 접시에 넣고 균등하게 분배하십시오.
- 입방체 버터로 사과의 상단에 점을 찍으십시오.
- 두 번째 준비된 빵 껍질을 사과 위에 올려 놓습니다. 모서리를 눌러 반죽을 봉인하고 좋아하는 방법을 사용하여 가장자리를 플루트 (포크 등으로 눌렀을 때)하십시오. 파이 크러스트 상단에있는 여러 개의 작은 구멍을 잘라내거나 뚫습니다.
- 상단이 황금 갈색이고 사과가 부드러워 질 때까지 50-60 분 동안 구우십시오.
- 자주 확인하십시오. 가장자리가 너무 빨리 갈색이면, 타는 것을 방지하기 위해 모서리 주위에 호일 스트립을 놓습니다.
- 자르기 전에 파이가 몇 분 동안 식도록하십시오.
주의 사항 : 항상 작업 표면,기구, 팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 제품 라벨을 항상 읽으십시오. 제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 129 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 5 mg |
| 나트륨 | 50 mg |
| 탄수화물 | 29 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 0 g |