이 조리법은 나중에 삶에서 발견 된 유제품에 알레르기가 있지만 맛이 좋고 크림이없는 유제품이없는 칠면조 고기를 위해 간절히 바란 이탈리아 삼촌을 위해 개발되었습니다. 참으로 이태리의 편안함을주는 음식은 아름답고 단순하며 가족이 좋아하는 음식입니다. 이 캐서롤은 베이킹하기 전에 최대 4 시간 동안 조립, 덮고 냉장 할 수 있습니다. 이렇게하기로 결정했다면, 테트라 제니가 약 15 분 동안 실내 온도에 앉아서 베이킹하기 전에 기다리십시오.
필요한 것
- 1/4 컵 올리브 오일
- 올리브 오일 1 큰술
- 1/2 컵 양파 (흰색, 잘게 썬 것)
- 10 온스의 버섯 (crimini, sliced)
- 1/2 컵 화이트 와인
- 1/4 컵 백리향 (신선한 잎, 장식용으로 더 많은 것)
- 칠면조 고기 2 컵 (요리, 다진 것)
- 10 온스 파스타 (예 : 링 귀니, 스파게티, 달걀 국수)
- 밀가루 3 큰술
- 2 1/2 컵 두유
- 소금 1 작은 술 (더하기 맛)
- 장식용 : 영양 효모, 살포 용
그것을 만드는 방법
- 오븐을 375 F에 예열하십시오. 중간 크기의 캐서 롤 접시에 살짝 기름을 발라서 따로 보관하십시오.
- 중간 열에는 무거운 바닥에 프라이팬을 얹은 후 1 온스의 올리브 오일을 가열하여 양파를 한 번 더 뜨겁게합니다. 약 6 분간 반투명 할 때까지 가끔씩 저으면서 양파를 요리하십시오. 버섯을 넣고 약 3 분 동안 부드럽게 요리합니다. 모든 와인이 흡수 될 때까지 와인과 신선한 백리향을 저으면서 요리하십시오. 칠면조 고기를 저어서 열에서 꺼내 테트라 카 디니를 조립할 준비가 될 때까지 덮으십시오.
- 그 사이에, 소금물의 큰 남비를 비등하십시오. 물이 끓을 때까지 파스타를 넣고 요리 할 때까지 요리하십시오. 배수구에 약간의 기름을 묻혀두고 따로 보관하십시오.
- 소스를 만드십시오. 무거운 바닥에 프라이팬 (나는 보통 양파를 요리 한 것과 같은 것을 사용한다.)에 남은 올리브 오일을 중간 정도의 열로 가열한다. 끊임없이 털어 내고, 혼합물이 약간 토스트 한 향을 내놓을 때까지 가루를 첨가하고 요리하십시오, 대략 1-2 분. 끊임없이 저으면서, 점차 두유를 팬에 첨가하십시오. (혼합물은 거품을 일으키고 휘저어 지지만 정상입니다.) 혼합물이 약간 두껍게 될 때까지 소금을 넣고 요리하십시오.
- 테트라 지니를 조립하십시오. 준비한 접시에서 양파 버섯 혼합물과 소스의 절반으로 파스타를 던지십시오. 캐서롤 위에 남은 소스를 붓고 원하는 경우 영양 효모를 뿌리고 약 35 분 동안 갈색과 거품이 날 때까지 구운다. 원하는 경우 신선한 백리향 또는 파슬리와 함께 뜨거운 봉사.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1000 |
| 총 지방 | 41 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 19 g |
| 콜레스테롤 | 301 mg |
| 나트륨 | 1,760 mg |
| 탄수화물 | 51 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 99 g |