이 맛있는 롤은 으깬 감자로 만들어져 놀라운 질감을 선사합니다. 하룻밤 냉장하면 풍미가 좋아지며 휴일 베이킹에 편리합니다. 저녁 식사 직전에 반죽을 만들고 오븐에 넣으십시오.
필요한 것
- 설탕 1/3 컵
- 버터 6 큰술
- 소금 1/2 스푼
- 1/2 컵 으깬 감자 (냉각 된 것)
- 1 1/2 컵 우유 (실내 온도)
- 큰 계란 2 개
- 3 티스푼 인스턴트 누룩
- 1/4 찻 숱가락 베이킹 소다
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
- 다용도 밀가루 6 1/2 컵 (더하기 반죽 용)
- 큰 달걀 1 개 (달걀 세척을 위해 물 1 큰술과 함께 털어 내기)
- 선택 사항 : 1/4 컵 참깨 (또는 양귀비 씨앗)
그것을 만드는 방법
- 큰 믹싱 보울에서는 설탕, 버터, 소금, 감자, 우유 및 계란을 섞어서 저속으로 섞어서 섞으십시오.
- 밀가루, 베이킹 소다 및 베이킹 파우더와 효모를 결합하십시오. 첫번째 혼합물에 첨가하고 반죽이 함께 잡을 때까지 섞는다.
- 반죽을 그릇이나 반죽 표면에 달라 붙지 않도록 필요한만큼 밀가루를 추가하여 8 ~ 10 분간 섞으십시오.
- 버터로 관대하게 큰 그릇에 기름을 바르십시오. 반죽을 공으로 모아서 그릇에 넣으십시오. 모든면이 버터로 코팅되도록 돌리십시오.
- 플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 실온에서 30 분간 휴식합니다. 밤새 냉장 보관하십시오.
- 아침에 반죽을 냉장고에서 꺼내 1-2 시간 정도 진정 시켜서 진정하십시오.
- 팬 롤 *의 경우, 13x9x2 인치 베이킹 팬 2 개 또는 양피지 용지를 버터에 바릅니다. 또는 다른 모양을 위해 머핀 팬이나 베이킹 시트를 선택하십시오.
- 팬 롤을 위해 반죽을 48 개로 분리합니다. 부드럽고 긴장된 공 모양으로 만들어 준비된 베이킹 팬에 놓습니다. (각 팬에 24 롤). 가벼운 주방 수건으로 프라이팬을 덮고 약 45 분에서 1 시간 동안 또는 롤이 거의 두 배가 될 때까지 통풍이없는 따뜻한 곳에 두십시오.
- 오븐을 375 ° F로 가열하십시오.
- 수건을 제거하십시오. 계란 세척을 사용하는 경우 큰 달걀을 물 1 큰술과 섞으십시오. 롤을 가볍게 닦고 원한다면 양귀비 씨앗이나 참깨를 뿌려주세요.
- 롤을 15 ~ 20 분 동안 구우거나 황금빛 갈색이 될 때까지 구우십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 45 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 25 mg |
| 나트륨 | 179 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |