스플릿 완두콩 수프는 많은 사람들에게 순수한 안락 음식입니다. 햄 뼈 또는 햄은이 버전을 먹습니다. 또는 수프에 갈아 입힌 돼지 고기 소풍 (훈제 돼지 고기 어깨)을 사용하십시오. 이 만족스런 맛을 지켜 보시고 갓 구운 옥수수 빵이나 맛있는 프랑스 빵이 든 천천히 밥솥 스프 완두 스프를 즐겨보십시오.
야채를 자유롭게 바꿀 수 있습니다. 수프에 입힌 감자를 더하거나 양파와 당근을 더 넣으십시오. 원하는 경우 미세하게 다진 햄, 신선한 다진 허브 또는 부서진 베이컨으로 마무리하십시오.
완성 된 수프 (아래의 안전 요령 참조)를 섞어 부드러운 감촉을 내거나 렌즈 콩과 야채를 감자 끓이기로 채찍질하여 수프를 만듭니다.
햄을 넣은 이 스토브 완두콩 스프 는 또 다른 탁월한 선택입니다. 매운 소세지로 만든이 슬로우 쿠커 버전을 사용해보십시오.
필요한 것
- 1 개 패키지 (16 온스)로 말린 녹색 스플릿 완두콩, 헹굼
- 고기가 많은 햄 뼈 1 개, 햄 햄 2 개 또는 햄 2 개가 새겨 져 있습니다.
- 3 마리의 당근, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것
- 1/2 컵 다진 양파
- 샐러리 플러스 나뭇잎의 2 갈비, 다진
- 다진 마늘 2 개
- 1 큰
- 만 잎
- 1 / 4 컵 신선한 파슬리, 다진 (또는 2 티스푼 건조 파슬리 플레이크)
- 찻 숱가락 1 / 2 찻 숱은 후추
- 6 컵의 뜨거운 물 (또는 낮은 나트륨 또는 무염 식물성 물질 또는 국물을 사용하십시오) *
- 1 큰 술
- 양념 소금 (또는 맛)
그것을 만드는 방법
- 느린 요리 도구에있는 재료를 주어진 순서대로 층을 이루십시오. 물이나 주식을 추가하십시오. 재료를 저어하지 마십시오.
- 완두콩이 매우 부드러 우며 햄이 뼈에서 떨어질 때까지 4 ~ 5 시간 또는 8 ~ 10 시간 동안 덮고 요리하십시오.
- 뼈와 고기에서 고기를 꺼냅니다. 원할 경우 잘게 잘린 햄을 저장하십시오. 베이 리프를 제거하십시오.
- 서빙하기 전에 완두콩을 약간 으깨서 수프를 두껍게하거나 수프를 일괄 적으로 혼합하여보다 부드러운 질감을 만드십시오 (아래 참조).
- 남은 음식을 냉동 또는 냉동하십시오.
* 저 나트륨 원료 또는 국물을 사용하는 경우, 조리가 끝나기 전에 약 1 시간 정도 소금을 첨가하고 맛을 첨가하십시오.
** croutons, diced 요리 햄의 일부, 요리 된 부서진 베이컨, 신선한 파슬리, 올리브 오일, 그리스 요구르트 또는 사우어 크림, 볶은 양파 링, 갓 비벼진 당근 또는 다진 scallions의 소용돌이 모양의 완두콩 수프를 장식하십시오.
믹서기에 스프를 뿌리는 방법
뜨거운 수프와 다른 액체에서 나오는 증기는 말 그대로 블렌더에서 뚜껑을 날려 버리기에 충분한 증기를 생성 할 수 있습니다. 엉망이나 화상을 방지하려면 다음과 같은 간단한 단계를 따르십시오.
- 블랜더를 뜨거운 액체로 가득 채우지 마십시오. 일괄 처리.
- 믹서기의 뚜껑에있는 중앙 컵을 풉니 다.
- 뚜껑 위에 접힌 주방 수건을 놓고 버튼을 누르기 전에 손으로 단단히 누릅니다.
- 나머지 배치와 함께 반복하십시오.
변형
일부는 갈색으로 프라이팬에 훈제 소시지를 썰어 약 20 분 전에 스프에 넣습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 118 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 2 mg |
| 나트륨 | 1,504 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 8 g |