가장 기본적인 상태에서, 토피는 단지 고온으로 조리 된 설탕이며 차게하고 경화시킵니다. 이 요리법은 당신을 토피에 소개 할 것이고 여기에서 견과류 나 다른 향료를 첨가하여 실험 할 수 있습니다.
식초에 의해 제법으로 연기하지 마십시오. - 저를 믿으십시오. 완성품에서 맛볼 수 없습니다. 일부 토피 요리법 (이 것과 같음)은 식초 또는 치석 크림을 추가해야합니다. 이 두 제품은 모두 산성이며 설탕이 제대로 끓어서 올바른 결정 구조를 형성하도록 도와줍니다. 결론 : 식초는 사탕 맛을 훌륭하게 도와줍니다. 토피 줘!
필요한 것
- 갈색 설탕 2 컵
- 4 큰술 백 식초
- 물 1 컵
그것을 만드는 방법
1. 6x6 인치 팬에 찌그러진 요리 스프레이를 뿌리 거나 호일로 덮어서 준비하십시오.
2. 설탕과 식초를 중간 냄비에 넣고 물 1 컵을 넣으십시오. 설탕이 녹을 때까지 약동하십시오.
3. 혼합물이 끓일 때까지 덮고 3 분 동안 계속 끓여 라.
4. 온도가 285도 또는 부드러운 균열 단계 가 될 때까지 밝히고 끓으십시오 .
5. 준비한 팬에 부어서 약간 기울이십시오.
6. 칼이나 벤치 스크레이퍼로 사각형에 표시하십시오. 완전히 단단하게하십시오.
7. 조각으로 부서지며 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 26 세 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 0 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |