글루텐 자유 진저 브레드 맨 (Gluten-Free Gingerbread Men)의이 요리법은 재클린 마요르카 (Jacqueline Mallorca)의 "쌀가루 진저 브레드 암소 (The Rice Flour Gingerbread Cows)"라는 조리법에서 발췌 한 것입니다.
이 버전은 옥수수가 포함되어 있지 않으며 글루텐이 포함되어 있지 않으며 여분의 gingery입니다. 원한다면 생강에 다시자를 수 있습니다.
진저 브레드 맨은 소량의 Royal Icing 과 Chocolate Buttercream Frosting으로 장식 되어 있지만 건포도와 견과류를 사용하여 자연스러운 느낌을줍니다.
필요한 것
- 현미 분말 1 컵 (최고급)
- 뚜껑 뚜껑 1 컵
- 생강 2 작은 술 (땅, 무거운 생강 맛을 좋아하지 않는 경우에 1 개의 찻 숱가락을 사용하십시오)
- 티스푼 1 티스푼
- 1/2 찻 숱가락 육두구
- 소금 1/2 작은 술
- 1/2 찻 숱가락 베이킹 소다
- 1/2 찻 숱가락 구아 검
- 1/2 컵 당밀 (어둡고, unsulfered)
- 1/4 컵 설탕 (과자 장수)
- 1/4 컵 버터 (연화)
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 더 스팅을 위해 : 여분의 찰흙 가루
- 로얄 아이싱 (Royal Icing) 1 레시피
- 초콜렛 버터 크림 서리로 덥기 1 레시피
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F도까지 예열하십시오.
- 2 행의 큰 베이킹 시트와 양피지 또는 살짝 기름을 바르십시오.
- 모든 건조한 재료를 함께 모아 따로 보관하십시오.
- 크림 버터와 설탕, 가볍고 푹신 푹푹 할 때까지 3-5 분 동안 고속으로 치기.
- 당밀과 바닐라를 넣고 결합 할 때까지 치십시오.
- 천천히 건조하고, 체로 친 성분을 버터 혼합물에 첨가하고 단단한 반죽이 형성 될 때까지 치십시오.
- 달콤한 쌀가루로 가볍게 싼 플라스틱 랩 2 장 사이에 반죽을 놓습니다. 1/8 인치 두께로 굴립니다.
- 달콤한 쌀가루에 생강 빵 쿠키 커터를 담그고 진저 브레드 남자를 잘라냅니다. 쿠키를 베이킹 시트로 옮기려면 밀가루로 빻은 주걱을 사용하십시오. 반죽이 너무 부드러워 져서 작업하는 동안에는 약 5 분 동안 냉장고에 보관하십시오.
- 예열 된 오븐에서 10 분 동안 또는 쿠키가 닿을 때까지 굽습니다. 시원하고 왕실 장식과 초콜릿 buttercream 설탕 장식으로 장식하십시오.
주의 사항 : 항상 작업 표면,기구, 팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 제품 라벨을 항상 읽으십시오. 제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오. 사용자 후기
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 141 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 6 mg |
| 나트륨 | 37 mg |
| 탄수화물 | 23 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |