치킨은 프랑스 남부의 프로방스 지역에서 나는 블루 베리 발삼믹 치킨의이 특별한 음식에서 블루 베리를 만난다. 닭고기에 소스의 색깔로 연기하지 마십시오, 그것은 좋은 맛입니다.
발사믹 식초를 사용하여 감칠맛 나는 블루 베리 소스가이 즙이 많은 블루 베리 닭 요리법의 열쇠입니다. 열매가 수풀에서 신선한 때 여름에 맛있어. 그러나 냉동 블루 베리를 사용하면 일년 내내 매우 특별한 특별한 요리를 만들 수 있습니다.
여름에 음식을 먹는다면 프로방스에서와 마찬가지로 쌀을 나란히 먹여야합니다. 겨울에는 휘저어 진 크리미 한 으깬 감자가 편안함을 더해주는 특별한 음식으로, 또 다른 프랑스 고전 프랑스 요리 인 Aligot 와 마늘과 올리브 오일이 섞여 있습니다. 추가로 볶 거나 sautéed 당근을 추가하십시오. 접시에 색 .
필요한 것
- 버터 2 큰술
- 올리브 기름 2 큰 술
- 껍질이없고 뼈없는 닭 가슴살 4 개
- 소금 1 작은 술
- 1/4 찻 숱가락 빻은 검은 후추, 나누어 진 것
- 얇게 저민 샬롯 2 개
- 신선한 블루 베리 또는 2 컵의 블루 베리
- 1/2 컵 발삼 식초
- 1/4 컵 꿀
- 거칠게 자른 로즈마리 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 블루 베리 치킨 만드는 법 :
- 오븐을 350F로 예열하십시오. 냉동 된 블루 베리를 사용하는 경우이를 녹여 조리법에 대한 열매와 주스를 예약하십시오.
- 커다란 프라이팬에 중간 정도의 열을 가하고 버터를 기름에 녹입니다. 소금 1/4 찻 숱가락과 후추 1/8 찻 숱가락으로 닭고기를 맛보십시오. 닭 가슴살을 각면에 3 분간 갈색으로하여 갈색으로 변합니다. 갈색 치킨을 ovenproof 베이킹 접시에 옮기십시오.
- 샬롯을 팬에 넣고 2 분 동안 끊임없이 젓는다. 블루 베리와 블루 베리 주스, 발사믹 식초, 꿀, 로즈마리 및 남은 소금과 후추를 팬에 첨가하십시오. 혼합물을 급속하게 끓으십시오. 열을 줄이고 5 분 동안 덮어 끓게합니다.
- 차게 한 닭에 블루 베리 방향성 소스를 따르고, 굽는 접시에 뚜껑을두고, 닭 테스트가 끝날 때까지 30 분에서 40 분 동안 미리 데워진 오븐에서 요리하십시오. 실온에서 10 분간 방치 한 다음 뜨겁게하십시오.
- 이 블루 베리 발삼 식 닭 요리법은 4 인분을 제공하며 대규모 군중을 위해 쉽게 배가 할 수 있습니다.
블루 베리 발삼 먹 치킨의 대안
이 조리법은 프랑스 부엌과 프로방스 지방의 고전이기 때문에 아마도 그 음식을 어지럽히 지 않는 것이 가장 좋습니다. 그대로 즐기십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1420 년 |
| 총 지방 | 83 g |
| 포화 지방 | 24 g |
| 불포화 지방 | 35 g |
| 콜레스테롤 | 434 mg |
| 나트륨 | 983 mg |
| 탄수화물 | 30 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 132 g |