이것은 푹신한 설탕 장식과 맛있고 촉촉한 신선한 코코넛 케이크입니다. 이 케이크를 부활절, 크리스마스 또는 기타 특별한 저녁 식사 또는 가족 모임을위한 특별한 디저트로 만드십시오. 기본 변형에는 사워 크림 코코넛 케이크 와 딸기 코코넛 케이크가 포함 됩니다. 당신은 또한 슈퍼 쉬운 버전 과 비교해야합니다.
필요한 것
- 케이크 들어 :
- 3/4 컵 코코넛 밀크 (또는 일반 전 지방 우유 또는 코코넛 밀크와 일반 우유의 혼합)
- 1/2 컵 신선한 코코넛 (강판)
- 1 작은 술 바닐라
- 2 1/4 컵 밀가루 (케이크 또는 생과자)
- 소금 1/2 작은 술
- 베이킹 파우더 2 작은 술
- 버터 10 큰술
- 과립 설탕 1 1/2 컵
- 3 개의 큰 계란
- 푹신한 코코넛 설탕 장식
- 1/2 컵 물
- 과립 설탕 1 컵
- 큰 달걀 흰자위 2 개
- 1 1/2 2 1 / 2 컵 신선한 코코넛 (강판)
그것을 만드는 방법
- 두 개의 9 인치 원형 케이크 팬에 그리스를 바르십시오. 양피지 또는 왁스 종이의 라운드로 바닥을 줄이십시오. 프라이팬의 종이와면에 기름을 발라서 가루로 발라십시오. 따로. 열 오븐 350도.
- 코코넛 밀크 또는 우유를 1/2 컵 코코넛과 1 티스푼의 바닐라로 뜨겁게 가열하십시오. 블렌더에 넣고 코코넛이 잘게 잘 때까지 가공하십시오. 따로.
- 베이킹 파우더 및 소금을 가진 사발로 케이크 가루를 체로 치십시오; 따로.
- 전기 믹서 한 그릇에 버터를 가볍고 크림처럼 바르십시오. 점차적으로 1 1/2 컵 설탕, 한 번에 약간의 큰 스푼을 추가하고, 그릇을 긁어 내고, 각 첨가 후에 약 1 분 동안 때리고.
- 한 번에 하나씩 3 개의 알을 첨가하여 그릇을 자주 긁어서 추가합니다.
- 천천히 우유 / 코코넛 / 바닐라 혼합물의 절반과 함께 밀가루 혼합물의 약 3 분의 1을 크림 혼합 혼합물에 첨가하십시오. 혼합 될 때까지 저속에서 이길 수 있습니다. 그릇을 긁고 마른 혼합물과 나머지 우유 혼합물의 3 분의 1로 다시 반복하십시오. 그릇을 긁어 내고 잔여 밀가루 혼합물로 반복하십시오. 사발을 긁어 내고 저속에서 몇 초 동안 계속 뛰십시오.
- 배터를 두 개의 베이킹 팬에 넣고 골고루 펼칩니다. 약 30 분 동안 구우십시오, 또는 갈색과 옆이 팬의 측에서 멀리 당길 때까지. 15 분 동안 랙에서 팬을 식히십시오. 약간의 스틱 코팅으로 뿌려져 완전히 냉각되는 랙으로 뒤집습니다.
설탕 프로 스팅 :
- 1 / 2 컵 물과 1 컵 설탕을 끓여서 가져 오십시오; 1 분 동안 교반하지 않고 덮고 요리하십시오.
- 숟가락에서 조금 떨어 뜨렸을 때 또는 약 230도까지 실을 뽑을만큼 뜨거울 때까지 자주 젓고 끓으십시오.
- 더위에서 제거하고 따로 보관하십시오. 전기 믹서의 그릇에 - 가능한 경우 털이 붙어있는 채로 - 털어 놓거나 털어 내면 솜털하고 부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 알을 두드리십시오.
- 아직도 고속으로 뛰고, 서서히 흐르는 물에 서서히 설탕 시럽을 넣으십시오. 설탕 장식이 푹신하고 최고점을 가질 때까지 계속 뛰십시오.
- 서빙 격판 덮개에 케이크의 한을 반전하십시오; 프 로스트 위쪽과 설탕을 입은 쪽. 첫 번째 층 꼭대기에 두 번째 층을 놓고 자유롭게 상층부와 측부 서리를 놓습니다. 갓 분쇄 된 코코넛을 케이크 위에 뿌려 코코넛을 부드럽게 양쪽으로 던지십시오.