폴란드 식 컨트리 스타일의 돼지 갈비와 소금에 절인 양배추 요리법은 경제적이며 왕성한 원 냄비 식사입니다.
소금에 절인 양배추는 당신이 좋아하는 산도와 단맛의 정도에 따라 씻어 낼 수 있습니다. 이것은 돼지 고기 허리 구이에 경제적 인 대안입니다. 돼지 고기 허리보다 더 낫지 만, 컨트리 스타일의 돼지 갈비에서 나온 고기는 즙이 많으며 제대로 조리하면 뼈가 부드러워집니다.
필요한 것
- 4 파운드의 컨트리 스타일 돼지 갈비 (1 1/2 인치 두께의 커트)
- 마늘 2 정향 (다진)
- 소금과 후추 몇 가지 대시
- 1 파운드 김치 (배수되고 선택적으로 헹궈 졌음)
- 두 컵 무가당 사과 소스
- 갈색 설탕 2 큰술 (포장)
- 캐러 웨이 씨앗 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 450 ° F에 열 오븐.
- 종이 타월로 헹구고 돼지 갈비를 말립니다. 마늘, 소금, 후추로 갈비뼈를 문지릅니다.
- 얕은 굽기 냄비에 갈비뼈, 고기가 많은 쪽을 내려 놓고 20 분 동안 굽는다. 오븐 온도를 250F로 낮추십시오. 갈비뼈를 돌려 고기가 위로 향하게하십시오.
- 큰 그릇에 소금에 절인 양배추, 사과 소스, 갈색 설탕, 캐러 웨이 씨를 잘 섞어서 섞으십시오. 돼지 갈비를 붓는다. 구이 팬을 덮고 고기가 부드러워 질 때까지 약 1 시간에서 2 시간 정도 굽습니다.
- 브뤼셀 콩나물과 같은 녹색 야채 를 딜 소스와 함께 제공하십시오 .
소금에 절인 새우에 대한 추가 정보
세계는 양배추에 달려있다 . 이 다재다능한 야채는 전 세계적으로 많은 모습으로 나타납니다.
일부 동유럽 가정에서 오늘이나 심지어 하루가 지나면, 겨울 준비는 몇 배의 소금에 절인 양배추를 넣음으로써 시작되었습니다. 가족의 크기와 양배추의 크기에 따라 일족은 나무통에 배추의 머리 전체를 300 마리 정도 발효시킬 수 있습니다. 때로는 소금과 함께 캐러 웨이 씨앗, 와인 또는 다른 야채와 같은 향신료가 추가되었습니다.
1800 년대 후반까지, 양배추의 머리 전체가 덮인 고치기에 놓인 갈가리 찢긴 양배추로 향했다. 가족이 자신의 파쇄 도구를 구입할 여력이 없다면, 행상인은 방문을 마친 후 유료로이 서비스를 수행했습니다.
양배추가 집안의 취향대로 발효 된 후에는 시원한 장소에 보관되었으며, 주부는 고치기 나 배럴에서 필요한만큼을 꺼내서 돼지 고기가 있으면 그것을 돼지 고기로 준비하거나 시간이 마른 때를 보통으로 준비했습니다 돈이 드물다.
여기에 10 가지 동유럽의 김치 요리법 이 있습니다. 오늘은 Fremont Company에서 김치가 어떻게 만들어 지는지 확인하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 819 |
| 총 지방 | 41 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 18 g |
| 콜레스테롤 | 262 mg |
| 나트륨 | 736 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 84 g |