딜 소스 (Dill Sauce) 또는 브루 셀카 스코틀랜드 ( Bruselka z sos koperkowy) (브로콜리 - SEL-KAH ZH 톱 카우 - 피크 - 카우 - 베 (KAW-VE)) 또는 카푸 스타 브루 크 스텔스 카스 코스 페의 Walt 's Polish Brussels Sprouts를위한이 조리법은 양배추의 전형적인 폴로네이즈 프레 젠 테이션에서 유쾌한 스핀입니다. y 야채. 돼지 고기 갈비뼈가 있는 컨트리 스타일 돼지 갈비와 함께이 반찬과 제휴 해보십시오.
필요한 것
- 브뤼셀 콩나물 :
- 브뤼셀 콩나물 1 파운드
- 설탕 1 티스푼
- 1/4 컵 우유
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 물 1 컵
- 딜 소스 :
- 버터 2 큰술
- 밀가루 2 큰술 (다목적)
- 1 컵 육수 (육류, 닭고기, 쇠고기, 돼지 고기 등)
- 3/4 컵 사워 크림
- 딜 3 큰술 (다진 것)
- 소금 맛
- 후추 맛
- 1/4 컵 건조 빵 부스러기
- 버터 2 큰술
그것을 만드는 방법
- 브뤼셀 콩나물에서 노란색 또는 시들어 진 잎을 제거하고 줄기를 자르고 줄기 바닥에 "X"자를 만듭니다. 차가운 물로 헹구고, 설탕, 우유, 찻 숱가락 1 작은 술, 잘게 잘게 자른 신선한 딜과 뚜껑을 덮을 충분한 양의 소금물을 넣어 큰 냄비에 버리십시오. 냄비에 뚜껑을 놓고 끓여야하며 열을 줄이고 10-15 분 또는 원하는 부드러움이 될 때까지 끓인다.
- 그 사이에, 작은 스튜 냄비에있는 버터 2 개 큰 스푼을 녹기에 의하여 딜 소스 를 만드십시오 . 밀가루를 저으면서 거품이 섞일 때까지 요리하십시오. 국물을 넣고 끊임없이 털어 내고 천천히 끓인다. 두껍게 할 때까지 요리하십시오, 자주 털어 내기. 1 또는 2 작은 국물 혼합물 국자 사워 크림을 누른 다음 부드럽게 될 때까지 whisking 소스에 다시 부드러운 크림을 추가합니다. 3 큰 스푼의 다진 신선한 딜을 넣고 조미료를 조정하십시오. 봉사 할 준비가 될 때까지 따뜻하게하십시오.
- 빵 부스러기를 작은 프라이팬에 넣고 토스트를 가볍게 갈색으로 만듭니다. 잘게 결합 될 때까지 2 큰 스푼 버터를 첨가하고 약동하십시오. 조리 된 브뤼셀 콩나물을 잘 배출하고 따뜻한 서빙 접시에 담으십시오. 숟가락은 콩나물 위에 빵 부스러기를 구운 다음 따뜻한 딥 소스를 숟가락으로 숟니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 688 |
| 총 지방 | 43 g |
| 포화 지방 | 18 g |
| 불포화 지방 | 14 g |
| 콜레스테롤 | 165 mg |
| 나트륨 | 640 mg |
| 탄수화물 | 36 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 42 g |