Pesto 는 전통적으로 신선한 바질, 소나무 견과류, 마늘, 올리브 오일 및 파르 메산 치즈로 만듭니다. 조리법에 융통성이 있지만 바스라를 다른 신선한 허브로 교체하거나 소나무 견과류 대신 호두를 사용할 수 있습니다. 가장 많은 칼로리를 조리법에 가져 오는 견과류와 치즈입니다.
몇몇 pesto 조리법에서는, 파르 메산 치즈는 실제로 선택적이다; 나는 그것을 여기에서 지켰지 만, 열량의 전부없이 악몽 같은 맛을 나눠주기 위해 약간의 양을 줄였다. 높은 품질의 파르 메산 치즈는 더 강렬한 맛을 지니고있어 동일한 맛있는 결과를 얻는 동안 적은 양을 사용할 수 있습니다.
풍부한 맛을 내기 위해서는 식품 가공 업체에 추가하기 전에 소나무 견과류를 토스트하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 마늘을 좀 더 일관성있게 말하면 음식물 처리기에 정향을 넣고 몇 번 정도 자르면 자르기 과정이 시작됩니다.
칼로리를 줄이는 또 다른 방법은 파스타를 덜 사용하거나 완전히 제거하는 것입니다. Pesto는 닭고기 또는 생선 구이를위한 훌륭한 토핑이며, 퀴 노아 (quinoa)에 다채로운 첨가물과 볶은 야채 위에 숟가락으로 짠 맛있는 스콘입니다.
필요한 것
- 12 온스. 통밀 스파게티
- 마늘 1 큰 정향
- 1 개의 컵 신선한 바질 잎, 제거 된 줄기로 세척 해
- 1 Tbsp
- 소나무 견과류 , 바람직하게 구운
- 파르 메산 치즈 3 큰술
- 올리브 오일 2 개
- 1/4 tsp 소금, 또는 맛에
그것을 만드는 방법
- 큰 냄비에 끓는 물을 가져 오십시오. 스파게티를 넣고 8 ~ 10 분간 요리하거나 알 덴테가 될 때까지 헹구십시오.
- 한편 식품 가공 업체 또는 믹서기에서 마늘, 바질, 소나무 견과류를 잘 섞어 잘게 썬 것까지 가공하십시오. 잘 결합 될 때까지 치즈와 공정을 첨가하십시오. 원하는 일관성이 달성 될 때까지 주유 튜브를 통해 오일을 천천히 붓습니다. 소금과 함께 계절.
- 파스타 소스와 함께 파스타를 던져 즉시 제공하십시오.
당 서빙 칼로리 250
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 214 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 2 mg |
| 나트륨 | 156 mg |
| 탄수화물 | 31 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 10 g |