NOG, 그런 말 재미있는 말. Eggnog 너무 좋습니다! 나는 아이로서 수년간 그것을 싫어했다. 내가 뭘 생각 했어? 나는 그것이 날것의 달걀을 가지고 있거나 그것이 정말로 두껍다는 사실을 두려워했다고 생각한다. 이제는 날 달걀이 없어도 쉽게 만들 수 있다는 것을 알고 있습니다. 무거운 크림을 남기면 약간 얇게 만들 수 있습니다 (질감과 허리 둘레 측면에서!) 나는 단순한 바닐라와 육두구로 전통적인 노 그램을 좋아하지만이 진저 브레드 변형은 매우 맛있고 크림 같고 매운 맛입니다.
이 조리법에서 알을 조심스럽게 부드럽게 만드는 것이 정말로 중요합니다. 에그 노그는 계란과 우유 혼합물이 혼합 된 후에 변형 될 수 있습니다. 이것은 형성되었을 수있는 작은 덩어리를 제거합니다. 이 에그 노그는 최대 5 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 맛이 길어지면 길어지기 때문에 시간을 앞당기는 것이 좋습니다.
아침 식사 또는 브런치로 맛있는 음식을 제공합니다. 집 손님과 파티 참석자에게 제공하십시오! 그것은 또한 스파이크 될 수 있으며 칵테일로 제공됩니다. 하루 종일 마셔야합니다 ... 휴일입니다!
필요한 것
- 대형 달걀 노른자 6 개
- 1/2 컵 설탕 (알갱이로 만들어진)
- 우유 3 컵
- 계피 스틱 1 개
- 1 작은 술 육두구 (갓 강판)
- 소금 1 핀치
- 1 / 4 찻 숱가락 바닐라 추출물
- 1/4 티스푼의 딸기
- 티스푼 1/4 립
- 계피 1/2 찻 숱가락
- 생강 1/2 찻 숱가락
- 진한 당밀 1 큰 술
- 옵션 : 1/4 컵 럼
그것을 만드는 방법
- 당신이 백인에서 달걀 노른자를 분리 한 후에, 중간 크기의 그릇에 노른자위를 추가하십시오. 설탕을 넣으십시오. 혼합물이 담황색이 될 때까지 털어 내기를 시작하고 크림 같고 매끄럽게 보입니다. 이것은 핸드 믹서 또는 스탠드 믹서로도 가능합니다.
- 계피 스틱을 우유에 넣으십시오. 그냥 끓는 때까지 큰 소스 냄비에 stovetop에 우유를 가열. 우유 한 컵은 무거운 크림으로 바꿀 수 있습니다. 이렇게하면 더 두꺼운 에그 노그가 생성됩니다. 향신료, 바닐라 및 당밀을 추가하십시오.
- 조심스럽게 계란 혼합물에 소량의 뜨거운 우유 혼합물을 올리며, 우유가 계란 위에 부어지면서 끊임없이 털어냅니다. 이것은 그들이 스크램블하지 않도록 달걀을 부드럽게합니다. 2-3 번 반복하십시오.
- 계란 혼합물을 스토브의 나머지 우유 혼합물에 넣으십시오. 혼합물을 끓인다. 혼합물에 사탕 온도계를 놓고 160도에 도달하면 열을 끕니다.
- 큰 유리 그릇과 덮개에 넣으십시오. 적어도 4 시간 동안 진정하십시오. 혼합물이 차게되면 럼주에 섞는다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 235 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 163 mg |
| 나트륨 | 162 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 9 g |