부드럽고 맛있는 짧은 갈비는 사과 쥬스와 쇠고기 국물에 허브, 당근, 잘게 잘린 야채가 들어간 오븐에서 끓입니다.
쇠고기 짧은 늑골을 천천히 오븐에서 끓인 다음 야채를 국물에 넣습니다. 이것은 으깬 감자 또는 삶은 감자로 멋진 식사를합니다. 당근과 함께 국물에 감자를 추가하거나 diced rutabaga를 추가하십시오.
필요한 것
- 3 ~ 4 파운드의 짧은 립 (3 인치 조각으로 자른다)
- 2 또는 3 대시 소금
- 2 또는 3 대시 후추 (갓 땅)
- 1 / 2 컵 만능 밀가루
- 식물성 기름 2 큰 술
- 2 컵 사과 사이다 (또는 무가당 사과 주스)
- 1 1/2 컵 쇠고기 국물
- 찻 숱가락 1 작은 술 로즈마리 (말린 잎)
- 1/2 찻 숱가락 백리향 (말린)
- 큰 양파 1 개 (거칠게 자른 것)
- 마늘 1 큰술 (다진)
- 중간 양파 1 개 (얇게 썰기)
- 1 마리의 아기 당근
- 셀러리 슬라이스 1 컵
- 장식 : 파슬리
그것을 만드는 방법
- 열 오븐에서 300F.
- 소금과 후추로 갈비뼈를 뿌린다. 밀가루를 던져라.
- 중불로 구이 팬 또는 대형 오븐 안전 프라이팬 또는 네덜란드 오븐에서 기름을 가열하십시오. 1 층에 쇠고기 짧은 늑골을 추가하십시오. 요리사는 모든면이 잘게 될 때까지 자주 돌린다. 사과 사이다, 쇠고기 국물, 나물, 다진 양파 및 마늘을 첨가하십시오. 종기에 가져다.
- 냄비를 덮고 짧은 갈비를 3 1/2 시간 동안 구우십시오. 팬에서 짧은 갈비를 제거하고 큰 스튜 냄비 또는 네덜란드 오븐으로 국물을 긴장하십시오. 여분의 지방을 없앱니다. 덮개를 벗기고 끓여야하며, 중간 정도의 열을 줄이고 5 분 동안 요리하여 약간 줄입니다.
- 남은 양파, 셀러리, 당근을 국물에 넣으십시오. 약 20 분 동안 또는 야채가 부드러워 질 때까지 중불로 덮고 요리하십시오.
- 짧은 갈비를 국물에 넣고 가열합니다.
- 봉사 할 파슬리로 장식하십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1647 년 |
| 총 지방 | 115 g |
| 포화 지방 | 47 g |
| 불포화 지방 | 56 g |
| 콜레스테롤 | 353 mg |
| 나트륨 | 1,014 mg |
| 탄수화물 | 51 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 101 g |