이 간단한 한 가지 요리법은 orzo 파스타, 토마토, 갈은 소고기 및 죽은 치즈를 사용하여 그리스에서 영감을받은 맛있는 식사를 제공합니다.
나는 건조 로즈마리가 단지 작은 바늘이기 때문에 항상 이것에서 신선한 로즈마리를 사용합니다. 신선한 로즈마리를 찾을 수 없다면 그냥 생략하십시오. 이 조리법에는 아직도 풍미가 많을 것이다. 당신은 심지어 팔꿈치 마카로니도 원하는 파스타의 다른 유형을 사용할 수 있습니다. 요리법이 지나치게 익지 않도록 요리사가 파스타를 계속 테스트하는지 확인하십시오.
이 조리법에서 약초와 향신료도 바꿀 수 있습니다. 로즈마리를 생략하고 약간의 바질을 추가하거나 오레가노를 생략하고 마조람을 추가하십시오. 변경 사항을 기록 할 때 변경 사항을 적어 두십시오.
필요한 것
- 쇠고기 1 파운드
- 다진 양파 1 개
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 다진 녹색 피망 1 개
- 오조 파스타 1 컵
- 1 (14.5 온스)는 토마토를 깎을 수 있으며,
- 1 (6 온스) 토마토 페이스트 가능
- 물 2 컵
- 다진 된 신선한 로즈마리 잎 1 작은 술
- 1/2 찻 숱가락 말린 오레가노 잎
- 계피 1/2 찻 숱가락
- 소금 1/2 작은 술
- 찻 숱가락 1/8 찻 숱가락
- 1 컵 무너진 죽은 태아의 치즈
- 1/2 컵 슬라이스 올리브
- 3/4 컵 사워 크림
- 찻 숱가락 2 작은 다진 신선한 로즈마리 잎
- 잘게 잘린 체리 토마토 1/3 컵
그것을 만드는 방법
큰 프라이팬에 갈색, 쇠고기, 양파, 마늘을 넣으십시오. 잘 배수하십시오. 종 후추, 파스타, diced 토마토, 토마토 페이스트, 물, 로즈마리, 오레가노, 계피, 소금 및 후추를 첨가하십시오; 결합하여 파스타가 액체로 덮여 있는지 확인하십시오.
혼합물을 끓을 때까지 가열 한 다음, orzo가 부드러워 질 때까지 자주 저어주는 열, 덮개 및 끓는 물을 11 ~ 13 분 동안 줄입니다. 나는 2 분마다 이것을 휘저었다.
orzo는 프라이팬 밑면에 가라 앉는 경향이 있습니다. 2 분마다 프라이팬 바닥을 잘게 긁어 내야합니다.
더위에서 프라이팬을 꺼내 치즈와 올리브를 캐서롤 위에 뿌린다. 덮개가 있고 치즈가 부드러워 질 때까지 2 ~ 4 분 정도 기다리십시오.
한편 사워 크림, 로즈마리, 체리 토마토를 작은 그릇에 넣으십시오. 음식에이 혼합물을 숟가락으로 바르고 즉시 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 568 |
| 총 지방 | 26 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 128 mg |
| 나트륨 | 498 mg |
| 탄수화물 | 47 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 39 g |