토마토 전환 및 등가물

우리는 모두 거기에 있었어요 - 당신은 조리법을 만들기 시작하고 그것은 1 파운드의 토마토를 요구 합니다. 당신은 음식 규모를 소유하지 않으므로 얼마나 많은 토마토를 사용해야하는지 어떻게 알 수 있습니까? 또는 조리법에서 통조림 토마토를 요구할 수 있지만 신선도는 정확히 28 온스에 해당합니다.

다행히 토마토를 양과 무게로 바꾸거나 신선한 것을 통조림으로 만드는 방법이 있습니다. 전체 토마토를 중량에, 전체 토마토를 컵에, 전체 토마토와 컵에 통조림을 얹은 차트는 이러한 전환을 빠르고 쉽게 만듭니다.

그러나 우리가 그것에 도달하기 전에, 최고의 토마토를 선택하는 방법에 대해 이야기합시다.

톱 노치 토마토 선택

오늘날에는 슈퍼마켓 체리, 포도, 노란색, 가보, 포도 나무 숙성, Campari, Kumato, beefsteak 및 Roma에서 토마토 의 종류 가 매우 다양합니다. 그러나 어떤 제품을 선택하든, 최상의 품질을 얻고 있는지 확인하기 위해 무엇을 찾아야 할지를 아는 것이 중요합니다. 토마토가 가치가 있는지 여부를 결정하는 세 가지 방법이 있습니다 : 외모, 느낌, 냄새.

첫째, 깊고 밝은 붉은 색을 가진 토마토 를 찾고 싶습니다. "포도 나무 숙성 된"것들은 대부분의 토마토가 아직 초록색 일 때 수확되고 운송 중에 익 으면서 수확되기 때문에 가장 좋은 방법 일 수 있습니다. 결과적으로 창백하고 온화한 과일을 얻게됩니다. 또한 검은 점과 같은 흠이 있는지 확인하십시오. 아무 것도 보이지 않을 수도 있지만 내부가 썩어 가고 있음을 알릴 수 있습니다.

다음으로, 토마토를 잡으십시오 - 당신은 손에 무거운 느낌 싶어요.

약간의 체중을 가진 토마토는 익은 맛있고 육즙이 많은 것을 의미합니다. 그런 다음 부드럽게 짜내십시오. 얼마나 줄래? 저항하기를 원하지만 열심히 느끼지는 마십시오. 물론, 당신은 또한 그것이 무성한 더미가되고 싶지 않아요.

마지막 단계는 냄새 맡는 것입니다. 냄새가 없다면 아무 것도 맛볼 수 없을 것입니다.

당신은 토마토가 다소 강한 흙 같은 향기를 가지기를 원합니다.

물론 토마토 를 플라스틱 랩으로 포장하거나 용기를 만져서 냄새를 맡는 것은 불가능합니다. 가능한 경우, 미리 포장 된 토마토를 구입하는 것을 피하십시오. 그러나 토마토가 유일한 옵션 인 경우 최선을 다하십시오.

무게에 따른 토마토 상당량

이 차트는 레시피가 파운드를 지정했지만 체중을 모를 때 다른 토마토의 양을 체중에 맞게 변환합니다.

큰 토마토 1 개	1 파운드 미만
3 개의 중간 글로브 토마토	1 파운드
8 작은 매실 토마토	1 파운드
체리 토마토 15-20 개	1 파운드

무게를 컵으로 변환

식료품 점 저울을 사용하여 토마토를 구입했다면 일할 무게가 있지만 처방에 다진 토마토 컵이 필요합니다. 이 도표는 당신이 동등한 것을 깨닫는데 도움이 될 것입니다.

1 파운드	1 1/2 컵 다진 토마토
1 파운드	퓌레 3 컵
2 1/2 파운드	3 개의 컵을 잘게 썬
다진 2 컵	1 파운드
2 1/2 파운드	씨를 뿌리고 잘게 자른 2 1/2 컵

토마토 통조림 통조림

어쩌면 당신은 통조림으로 만들어진 토마토를 요구하는 특정 요리를 만들기위한 막판 결정을 내렸을 것입니다. 그리고 당신은 단지 식료품 저장실에 신선한 토마토만을 가지고있을 것입니다. 또는 레시피가 토마토 컵을 요구하면 통조림을 사용하게됩니다.

걱정하지 마세요.이 차트는 모든 것을 정렬합니다.

토마토 통조림 1 컵	신선하고 잘게 잘리고 익힌 토마토 1 1/2 컵
1 (16 온스) 캔	배수가없는 컵 2 개, 배수가 된 컵 1 개
1 (28 온스) 캔	3 컵 비 드레인, 2 1/2 컵 드레인
1 (35 온스) 캔	눕지 않은 4 컵, 2 1/2 3 컵 흘림
1 (14.5 온스) 캔	5 ~ 6 작은 토마토 또는 약 1 파운드

기타 동급

서빙의 문제이거나 토마토 소스를 대체하는 방법이든이 전환은 당신을 주방에서 도와줍니다.

1/2 파운드 또는 1 토마토	1 회분
다진 신선한 토마토 1 컵을 단단히 포장	1/2 컵 토마토 소스 플러스 1/2 컵 물
1/2 컵 물 + 1/2 컵 물	토마토 소스 1 컵