이 고전적인 태국 파인애플 볶음밥은 정말 천국입니다. 육즙이 풍부한 파인애플, 캐슈 및 조류의 덩어리로 장식 된 쌀의 황금 알갱이는 여러분을 천국에 곧바로 보낼 맛을 창조합니다! 메인 코스 또는 모든 식사의 아름다운 반찬으로 만드십시오. 태국에서하는 것처럼 파인애플 조각에 담아 낼 수 있습니다. 아주 쉽고 재미 있습니다.
필요한 것
- 기름 2 ~ 3 큰술
- 가급적이면 며칠간 밥을 3 ~ 4 컵 볶는다.
- 간장 3 큰술 (대용품)
- 비 채식주의자인 경우 생선 소스 )
- 2 티스푼
- 카레 가루
- 샬롯 2 개, 잘게 썬 것
- 다진 마늘 3 개, 잘게 썬 것
- 빨강 또는 녹색 칠리 1 개, 얇게 썬 것 또는 1/4 ~ 3/4 찻 숱가락 말린 분쇄 칠리 (칠리 플레이크)
- 1/4 컵 야채 또는 가짜 닭고기 재고 (또는 비 채식주의자인 경우 일반 닭고기 재고)
- 계란 1 개 (채식주의자를 생략 할 수 있음)
- 강낭콩 1 작은 당근 (약 1/4 컵), 선택 사항
- 1/2 컵 냉동 완두콩
- 1 작은 파인애플 덩어리, 배수, 또는 1 1/2 컵 신선한 파인애플 덩어리 수 있습니다
- 1/4 컵의 건포도 또는 건포도
- 1/2 컵 불에 구워진 무염한 전체 캐슈
- 갓 짜낸 라임 주스, 옵션
- 잘게 썬 3 개의 봄 양파
- 1/3 컵 신선한 고수풀 (실란트) 잎
그것을 만드는 방법
- 한 덩어리를 쌀로 섞고 손가락으로 곡물을 덩어리로 나눕니다. 따로.
- 컵에 카레 가루와 함께 간장이나 생선 소스를 저어줍니다.
- 이슬비 또는 큰 프라이팬에 1 ~ 2 큰 스푼의 기름을 중간 정도의 고열로 이슬비 낀다. 샬롯, 마늘, 칠리를 넣고 약 1 분 정도 볶습니다. 냄비가 건조해질 때마다, 재료를 지글 거리게 유지하기 위해 한 번에 1 큰 스푼을 추가하십시오.
- 계란을 (사용하는 경우) 냄비에 넣고 빨리 볶아 (예를 들어 스크램블 드 에그처럼) 요리하십시오.
- 당근, 사용하는 경우에는 완두콩을 넣으십시오. 1 ~ 2 분 동안 저어 볶음. 필요할 경우 재고를 추가하십시오.
- 이제 쌀, 파인애플 덩어리, 건포도 및 캐슈를 추가하십시오. 생선 / 간장 혼합물을 가볍게 볶고 밥이 "춤추 기"(펑하는 소리가 나기까지) 약 5 ~ 8 분이되거나 원하는 밝기가 될 때까지 중불에서 고열까지 합쳐 지도록 부드럽게 저어줍니다. 더 이상 주식을 추가하지 마십시오. 그렇지 않으면 쌀이 심하게 자라납니다. 원하는 경우, 재료를 제쳐두고 냄비에 약간의 기름을 더해 밥에 볶음밥에 보이는 특별한 "빛"을 줄 수 있습니다.
- 열에서 제거하십시오. 필요에 따라 소금과 풍미의 맛을 시험해보고 약간의 소금 또는 약간의 간장을 첨가하십시오. 너의 맛을 위해 너무 짠 경우에, 짜내거나 2 개의 석회 주스를 첨가하십시오.
- 봉사하려면 쌀을 서빙 용 플래터 (또는 조각 한 파인애플)에 뿌리십시오. 봄 양파와 고수풀로 최고.
채식주의 자들은 맛있는 캐슈가 주요 단백질 공급원이되기 때문에이 위대한 요리의 맛이나 영양분을 잃지 않고 달걀을 생략 할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 622 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 35 mg |
| 나트륨 | 796 mg |
| 탄수화물 | 129 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 15 g |