이 새우 볶음밥은 풍미를 터뜨리는 경험을 만들어내는 중요한 성분의 간단한 태국 칵테일 때문에 매우 맛있습니다. 새우는이 접시에서 맛있지 만 다른 단백질 원천으로 쉽게 대체 할 수있어 똑같이 맛있는 결과를 얻을 수 있습니다 (예 : 두부 또는 닭고기 튀김). 볶음밥은 한 접시에 다정한 저녁 식사 또는 점심 식사를 위해 필요한 모든 것을 포함하고 있기 때문에 진정한 원 냄비 식사입니다. 또한 아시아에서 가장 좋아하는 위안 식품 중 하나입니다. 북미 인들이 좋아하는 음식이 있습니다. 태국 음식점에서 맛있는 볶음밥을 맛보고 싶다면 꼭 맛 보시기 바랍니다. 조금 맛있게 먹을 수있을 것입니다.
필요한 것
- 4-5 컵 쌀 (신선하거나 오래된 찌꺼기로 조리 가능)
- 새우 2 컵 (원료 중간 껍질)
- 3 가지 마늘 정향
- 1 개의 고추 (빨간 신선한 다진, 또는 1/4 tsp. 말린 분쇄 한 고추, 맛에)
- 달걀 1 개
- 파 3 개
- 1 당근 (강판 또는 1/4 컵 냉동 완두콩)
- 1/4 컵
- 고 수 (신선한 다진 또는 실 란 트로)
- 1/8 찻 숱가락 고추 (백색 지상)
- 식물성 기름 3 큰 술
- 소스 볶음 용 :
- 석회 주스 3 큰술 (갓 짜낸 것)
- 2 + 1 / 2 큰 스푼
- 생선 소스
- 간장 1 큰술
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 야자 설탕 (또는 갈색 설탕)
그것을 만드는 방법
- 설탕이 녹을 때까지 컵에 모든 '볶음 튀김 소스'재료를 함께 저어줍니다. 따로.
- 중온 고열로 냄비 또는 대형 프라이팬을 가열하십시오. 1-2 스푼의 기름에 담그고 마늘과 칠리를 넣습니다. 30 초 동안 냄새를 제거하고 새우를 첨가하십시오. 새우가 분홍색으로 통통해질 때까지 볶습니다 (2-3 분). 필요하다면 약간의 기름이나 1 티스푼의 물을 첨가하여 성분을 촉촉하고 지글 거리게 유지하십시오.
- 당근과 신선한 고수풀을 넣고 1-2 분 더 볶습니다.
- 볶음 튀김 소스를 쌀과 이슬비를 첨가하십시오. 큰 편평한기구 또는 숟가락을 사용하고, 숟가락으로 2 ~ 3 분 정도 볶거나 소스가 잘 분배 될 때까지 사용하십시오.
- 냄비 한가운데있는 공간을 정리하기 위해 쌀을 제쳐두고 밀어 넣으십시오. 1-2 티스푼 더 많은 기름을 넣고 계란에 금을 넣으십시오. 빠르게 달걀을 스크램블하고 서서히 주변의 쌀과 결합시킵니다.
- 열에서 제거하십시오. 흰 후추 위에 뿌리고 파를 저어주세요. 소금 균형을 위해 접시를 맛보십시오. 이 시점에서, 나는 일반적으로 2 ~ 4 티스푼의 생선 소스를 더한다. 나는 맛있는 / 짠 맛이 나는 쪽을 좋아하지만, 이것은 또한 당신이 만드는 쌀의 양에 달려있다. 너무 짠 맛이 나는 경우 라임이나 레몬 주스를 짜내십시오. 즉시 봉사하고 즐기십시오!
옵션 장식 : 태국 볶음밥의 각 접시에 오이 조각을 더하고 매운맛을 좋아하는 사람들을 위해 측면에 약간 칠리 소스를 더합니다.
당신의 쌀이 1 일보다 오래 되었다면 ... 냉장고에 덩어리가 생겼을 때 손가락에 약간의 식물성 기름을 붓고 덩어리를 다시 곡물로 분리하십시오. 이 트릭은 볶음밥에 좋습니다!