글루텐없는 튀긴 두부

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두부 먹기.

Tofu는 채식 단백질 대체품으로 짜임새 있고 크림 같은 느낌을줍니다. 그것의 건강 수당은 다수, 당신이 그것을 준비 할 수있는 방법은 무수합니다.

당신은 단단한 두부 (soft)가 떨어져 나가는 경향이있는 중간 크기의 두부 포장이 필요합니다.

쇼핑 / 건강 팁 :

• 만료일을 확인하십시오. 두부가 만료됩니다. 냄새가 나면 두부가 나 빠졌다는 것을 알 수 있습니다. 신선한 두부에는 거의 냄새가 없습니다.
• 추가 건강 혜택을 위해 칼슘을 함유 한 두부를 찾으십시오.
• 콩기름이 살충제로 무겁게 취급되므로 가능한 한 유기농 제품을 구입하는 것이 좋습니다.

보관 팁 : 일단 개봉하면 미사용 두부는 뚜껑을 덮은 용기에 보관하십시오. 용기에 두부를 넣은 다음 물로 채 웁니다 (물이 두부를 덮을 수 있도록). 단단히 덮으십시오. 물을 마실 때까지 물을 배수하고 교체하십시오.

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두부를 배출하십시오.

눌러 두부를 구입했다면이 단계와 다음을 건너 뛸 수 있습니다. 그렇지 않으면 패키지를 열고 모든 물을 배출하십시오. 평평한 바닥에 두부를 놓아 두십시오. (파이 접시는 잘 보입니다.)

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종이 수건 + 그릇으로 덮다.

두부를 종이 수건으로 덮으십시오 (두부 크기로 접어서). 그런 다음 그릇이나 다른 무거운 물건을 위에 올려 놓으십시오.

5 ~ 10 분 후, 무게를 제거하고 젖은 종이 타월을 버리십시오. 두부에서 눌러 내린 물을 배수하고 가볍게 두들겨 익히십시오.

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두부를 입방체로 자른다.

두부를 도마 위에 올려 놓습니다. 블록을 약 1 인치 크기로 잘라냅니다. 따로.

09 년 5 월

밀가루와 참깨 씨앗 혼합물을 만드십시오.

가볍고 바삭 바삭한 배터를 위해, 뒤에 오는 성분을 사발에서 함께 섞으십시오 :

• 참깨 5 큰술
• 4 개의 옥수수 전분
• 4 Tbsp 다목적 밀가루, 또는 글루텐없는 다이어트를 위해 쌀가루를 대체하십시오
• 1/2 tsp 소금
• 선택 사항 : 1/4 tsp 흰 설탕 (이것은 쓴 맛을 없애줍니다)

이 조리법에서는 약 1 컵의 카놀라 또는 기타 식물성 유지가 필요합니다.

06 년 6 월

Tofu Cubes를 밀가루 / 참깨 혼합물에 넣습니다.

잘 덮일 때까지 가루 / 참깨 혼합물을 담은 그릇에 두부 입방체를 넣으십시오.

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두부 튀김

1 / 2 ~ 1 컵 카놀라 또는 기타 고열 오일을 냄비 또는 소형 프라이팬에 붓습니다. 기름이 약 1 인치 깊어지기를 원합니다 (큰 냄비를 사용하는 경우 더 많은 기름이 필요할 수 있습니다). 집게와 흡수성 수건 (또는 종이 타월)도 필요합니다.

중간 열에 팬을 놓습니다. 너의 기름이 집게를 사용하여 충분히 뜨겁다는 것을 시험하기 위하여는, 기름으로 두부 입방체의 한 구석을 담그 십시요. 지글 거리고 요리를 시작하면 기름이 준비됩니다.

기름이 준비되면, 냄비에 floured 두부의 큐브를 놓습니다. 열을 약간 돌려서 두부를 볶습니다. 집게발을 사용하여 1 분 후에 두부 조각을 돌립니다. 큐브가 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오.

08 년 9 월

두부는 흡수성 천이나 종이 타월로 배출하십시오.

두부가 모든면에서 가벼운 황금빛 갈색 인 경우, 기름에서 꺼내어 종이 타월이나 흡수성 천에 묻혀 배수하고 식 힙니다.

09 09

딥 소스로 서브하거나 다른 조리법에서 사용하기 위해 저장

뜨거운 동안 튀긴 두부를 즐겨라. 외부는 바삭 바삭하고 내부는 부드러워 야합니다.

대부분의 식료품 점에서 구할 수있는 달콤한 태국 칠리 소스 (여기에 그려진 그림)를 타이 푸넛 소스 / 딥으로 제공하십시오. 땅콩 소스를 따뜻하게 또는 실내 온도에서 제공하십시오. 훌륭한 채식주의 자 파티 요리를 만듭니다!

튀긴 두부는 다음과 같은 다른 채식 요리에도 사용할 수 있습니다.

• 태국 녹색 망고 샐러드
• 채식 톰 얌 수프
• 내 채식 태국 레시피 컬렉션의 모든 카레 또는 볶음

즐겨!