이 중국의 영감을받은 요리는 가족 용 저녁 식사 또는 파티를 즐기기에 좋습니다. 토마토와 결합 된 쇠고기는 맛있고 맛있는 정성 어린 식사를 제공합니다. 오늘이 조리법을 시도해보십시오!
필요한 것
- 등심이나 둥근 등의 1 파운드 쇠고기
- 마리 네이드 :
- 2 큰 술
- 굴 소스 *
- 빛 1 큰술
- 간장
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 2 작은 술 식물성 기름
- 1 1/4 찻 숱가락 옥수수 녹말
- 다른:
- 대형 토마토 4 개 또는 중형 토마토 6 개
- 셀러리 2 갈비
- 2 봄 양파 (파, 파)
- 생강 2 조각
- 껍질을 벗기고 다진 마늘 정향 1 개
- 볶음 용 기름 2 1/2 큰 스푼
- 설탕 2 티스푼
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 2 큰 스푼 물, 선택적으로 혼합되는 1 큰술 옥수수 녹말
- 소금과 후추, 맛
그것을 만드는 방법
- 곡물을 가로 지르는 쇠고기를 약 1 1/2 인치 길이의 얇은 조각으로 자릅니다. 매리 네이드 성분을 첨가하십시오. 냉장고에 15 분 동안 덮고 담그십시오.
- 고기가 담그는 동안 나머지 야채를 준비하십시오. 물을 큰 냄비에 넣고 끓으십시오. 끓는 물에 토마토를 가볍게 두른 다음 피부를 떼어 내고 크기가 4 ~ 6 인 균등 한 크기로 자른다. **
- 대각선을 따라 셀러리와 봄 양파를 쇠고기와 같은 길이의 섹션으로 자릅니다.
- 중온에서 고열로 wok를 가열하십시오. 가열 된 냄비에 2 큰 스푼의 기름을 넣으십시오. 기름이 뜨거울 때 마늘을 넣으십시오. 방향족이 될 때까지 간단히 요리하고 쇠고기를 넣습니다. 갈색을 짧게 띄운 다음 색깔이 바뀌고 80 %가 익을 때까지 볶 습니다. 냄비에서 제거하십시오. 필요한 경우 냄비를 청소하십시오.
- 냄비와 1/2 큰 스푼의 기름을 가열하십시오. 생강을 넣는다. 몇 초 동안 저어 볶고 셀러리를 첨가하십시오. 토마토를 넣으십시오. 2 티스푼의 설탕과 1/4 티스푼의 소금을 뿌린다. 커버하고 종기를 가져 오십시오.
- 옥수수 전분 / 물 혼합물을 재빨리 다시 저어줍니다. 냄비를 밝히고 토마토를 옆으로 밀어냅니다. 옥수수 녹말과 물 혼합물을 중간에 넣고 빨리 섞어 두껍게 만듭니다. 냄비에 고기를 다시 넣으십시오. 모든 것을 함께 섞어 라. 원하는 경우 조미료를 맛보고 조정하십시오. 쌀 위에 덥히세요.
* 굴 소스는 대부분의 슈퍼마켓의 국제 또는 소수 민족 섹션에서 사용할 수 있습니다 - 간장 근처에서 찾으십시오 (이금기는 아주 좋은 브랜드입니다). 그리고 물론 아시아 시장에서도 찾을 수 있습니다.
** 선호하는 경우,이 단계를 생략하여 스킨이있는 토마토를 조리 할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 399 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 101 mg |
| 나트륨 | 693 mg |
| 탄수화물 | 28 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 36 g |