이 최고급 설탕은 빵 굽는 사람과 사탕 만드는 사람이 가장 좋아합니다.
"캐스터 설탕"은 머랭, 커스터드, 사탕, 무스 및 구운 음식을 만들기 위해 제빵사와 요리사가 가치를 지닌 매우 미세한 알갱이 설탕에 대한 영국 음식 용어입니다. 캐스터 설탕 결정은 매우 미세하기 때문에 빨리 녹아 차가운 음료 나 칵테일을 감미는데 특히 적합합니다. 미국 상점에서 설탕은 대개 "최고급 설탕"이라는 이름으로 판매됩니다. 캐스터 (최고급) 설탕은 때로는 설탕 베이킹 또는 설탕 주조라고도합니다.
그것은 가루 설탕과 같지 않습니다. 캐스터 설탕은 매우 좋지만 설탕이 거친 질감을 유지합니다.
캐스터 (최고급) 설탕은 셔벗 에 사용하기에 가장 좋은 설탕이며 신선한 과일 위에 맛있는 것을 뿌려줍니다. 그것은 빨리 녹고 일반적으로 알갱이로 만들어진 설탕보다는 빨리 소스, 푸딩 및 기초로 통합한다. 레시피가 캐스터 설탕을 요구하면 일반 설탕을 사용할 수 있지만 그 결과는 거칠어 질 수 있습니다.
캐스터 설탕 스스로 하시겠습니까
캐스터 (또는 최고급) 설탕은 찾기가 어려울 수 있습니다. 대타에서는 일반 과립 설탕과 푸드 프로세서를 사용하여 집에서 만들 수 있습니다.
- 금속 알갱이가있는 음식물 처리기에 알갱이로 만든 설탕을 붓습니다. 음식물 처리기의 먼지 중 일부가 분쇄되어 분쇄 된 설탕을 필요 이상으로 사용하십시오.
- 음식물 뚜껑을 주방 수건으로 덮으십시오. 이것은 음식 프로세서가 작동하는 동안 먼지를 억제합니다. 극한의 설탕을 만드는 것은 식품 가공업자에게 국한되지 않는 한 둘러싸인 지역으로 빠르게 퍼지는 설탕 먼지를 만듭니다.
- 푸드 프로세서를 고속으로 켜고 1 ~ 2 분 동안 설탕을 처리 할 때까지 기다리십시오. 다량의 설탕을 가공하는 경우 시간이 오래 걸릴 수 있습니다. 설탕이 아주 미세 할 때까지 가공하십시오.
- 잠시 먼지가 고이는 것을 기다렸다가 프로세서 뚜껑을 제거하십시오. 극한의 설탕을 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
캐스터 설탕 요리법
캐스터 설탕 제조가 끝나면 다음 맛있는 요리법 중 하나를 사용해보십시오.
캐스터 설탕을 온라인으로 구입할 수있는 곳
귀하의 지역 시장에 캐스터 설탕이 들어 있지 않고 직접 만들고 싶지 않다면 온라인으로 구입할 수 있습니다. 인도 브랜드 캐스터 설탕은 SurLaTable.com에서 1 파운드로 구입할 수 있습니다. 바지. 캐스터 설탕을 대량으로 사용하는 사람들을 위해 Amazon.com은 인도 파운드 브랜드를 3 파운드짜리 항아리에 담습니다.