제 딸은 게 고기를 아주 좋아합니다. 그리고 이것은 지금까지 최고의 게 케이크의 그녀의 버전입니다. 그들은 맛이 좋지만 게의 달콤한 맛은 여전히 빛납니다. 크랩 케이크는 칵테일 소스, 타르타르 소스 또는 레울 라드 소스 와 함께 제공 될 수 있지만 솔직히 말해서 디핑 소스가 필요하지 않습니다. 메인 코스 앙트레로 제공 될 수 있습니다.
필요한 것
- 1 1/2 컵 크래커 부스러기 (리츠 같은 버터 크래커)
- 1 개의 찻 숱가락 오래된 만두 조미료
- 레몬 찻 숱가락 1 작은 술
- 1 작은 술 마늘 분말
- 1/2 컵 양파 (달콤한, diced)
- 1/2 컵 셀러리 (diced)
- 1/4 컵 불에 구워진 붉은 고추 (diced)
- 1/8 컵 파슬리 (다진 것)
- 찻 숱가락 2 작은 술 (신선, 다진 것)
- 큰 달걀 1 개
- 3 큰술
- 마요네즈
- 1 1/2 스푼
- 디종 겨자
- 칩 찻 숱가락 1 작은 술 타바스코 소스
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 우스터 셔 소스
- 2 컵
- 크랩 고기 (껍데기 용으로 요리되고 고른 것)
- 식물성 기름 2 큰 술
- 버터 1 큰술
- 고명 : 레몬 쐐기
그것을 만드는 방법
- 게 케이크를 코팅 할 때 나중에 사용하기 위해 얕은 플레이트에 크래커 부스러기의 1/2을 곁에 두십시오.
- 중형 사발에서는 크래커 부스러기의 1/2, 올드 베이 조미료, 레몬 후추 및 마늘 가루를 함께 털어 내십시오.
- 감미로운 양파 및 버터 1 티스푼에있는 셀러리. 차갑게 굴어. 양파와 샐러리를 볶은 고추, 파슬리 및 딜과 함께 양념 크래커 부스러기에 넣습니다. 결합하여 저어라.
- 별도의 작은 그릇에 달걀, 마요네즈 , 디종 겨자 , 칩타 블 타바스코 소스, 우스터 셔 소스를 함께 털어냅니다.
- 부드럽게 혼합 될 때까지 노른자 혼합물과 게살을 노련한 크래커 부스러기로 부드럽게 접습니다.
- 게 케이크 당 약 1/3 컵의 혼합물을 사용하여 약 3/4 인치 두께의 케이크를 만듭니다. 예약 된 미숙 한 크래커 부스러기에있는 각 케이크를 가볍게 털어 내기 위해 누릅니다.
- 중간 열에 무거운 프라이팬을 놓습니다. 뜨거울 때 버터와 식물성 기름을 첨가하십시오. 팬을 칠하는 소용돌이 치다. 크랩 케이크를 황금이 될 때까지 요리하고 단 한 번만 돌립니다. 일괄 적으로이 작업을 수행해야합니다. 냄비에 무리를주지 마십시오. 종이 타월을 배수하고 따뜻하게 유지하십시오.
- 장식을 위해 레몬 쐐기 로 뜨거워 지십시오. 게 케이크는 메인 코스 앙트레로 제공 될 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 174 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 106 mg |
| 나트륨 | 221 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 7 g |