따뜻한 진저 브레드의 맛을 좋아합니다. 특히 겨울철에는 좋습니다. 카 다몬은 진저 브레드와 잘 어울리는 훌륭하게 향긋한 향신료입니다. 카 다몬을 신경 쓰지 않는다면 딸기 나 계피를 대체 할 수 있습니다 - 이국적인 것이 아니라 여전히 놀랍도록 맛있는 것!
필요한 것
- 버터 8 큰술 (실온에서 무알콜 1 개)
- 1/2 컵 갈색 설탕 (확고하게 포장하는)
- 1/2 컵 당밀
- 달걀 1 개
- 1/2 찻 숱가락 바닐라
- 1/2 컵 물 (비등)
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 소다
- 다용도 밀가루 1 1/2 컵
- 계피 2 티스푼 (땅)
- 1 티스푼 생강 (땅)
- 1 개의 찻 숱가락 정향 (지상)
- 레몬 껍질 1 작은 술
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 서리로 덥기 :
- 크림 치즈 8 온스 (상온)
- 1 1/2 컵 가루 설탕
- 1/2 찻 숱가락 바닐라
- 레몬 주스 1 큰술 (신선한)
- 말린 레몬 향이 2 작은 술
- 1 작은 술 녹색 카 다몬 (지상)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350 ° F로 예열하고 12 개의 표준 크기 머핀 컵에 기름을 바르고 또는 종이컵으로 줄을 치십시오.
- 가볍고 푹신 할 때까지 큰 혼합 그릇에 버터와 갈색 설탕을 넣으십시오. 당밀, 계란 및 바닐라에서 치십시오.
- 작은 그릇에 물이 녹을 때까지 끓는 물과 베이킹 소다를 함께 저어줍니다. 베이킹 소다수를 당밀 혼합물에 저어.
- 밀가루, 계피, 생강, 정향, 레몬 향과 소금을 함께 넣어 작은 그릇에 담습니다. 배터가 결합 될 때까지 밀가루 혼합물을 당밀 혼합물로 털어 내십시오.
- 배터를 준비한 머핀 컵에 숟니다. 컵 케이크 중 하나 또는 두 개의 센터에 삽입 된 이쑤시게가 약 20 분 동안 깨끗해질 때까지 컵 케이크를 굽습니다.
- 컵 케이크가 굽는 동안 설탕을 바르십시오. 가볍고 푹신 푹푹 할 때까지 중간 혼합 그릇에 크림 치즈와 설탕을 함께 섞으십시오.
- 바닐라에서 이길.
- 레몬 주스, 레몬 향과 카 다몬을 넣고 가볍고 매끄러운 때까지 때려 눕히십시오. 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 서리로 덥습니다.
- 오븐에서 컵 케이크를 꺼내 냄비에서 컵 케이크를 제거하기 전에 5 분간 식히십시오. 컵 케이크를 랙에 올려 놓고 30 분간 식힌다.
- 냉각 된 컵 케이크 위에 아낌없이 설탕을 입힌 크림 치즈를 퍼뜨립니다.
The Spice Kitchen의 허가로 증쇄 : Katie Luber와 Sara Engram (McMeel 2009)의 [ Organic Spices with Everyday Cooking ] [Amazon에서 사용 가능]
더 맛있는 케이크 조리법 :
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 331 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 64 mg |
| 나트륨 | 304 mg |
| 탄수화물 | 42 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 5 g |