새우 샐러드는 점심을 먹는 숙녀만을위한 것이 아닙니다. 또한 더운 여름 밤을위한 이상적인 만찬, 포장 된 점심 식사의 멋진 변화, 시간과 재료가 부족할 때 완벽한 식사를 즐기실 수 있습니다. 새우의 달콤한 맛과 크림 한 신선한 허브 드레싱이 결합되어 상쾌하고 맛있는 요리를 만들어냅니다. 가장 중요한 부분은이 새우 샐러드가 간단히 함께 던지고 식혀지기 쉽지 않다는 것입니다.
필요한 것
- 2 파운드의 새우 요리 (껍질을 벗긴 채로 )
- 2/3 컵 마요네즈
- 1/4 컵 버터 밀크
- 중간 레몬 1 개, juiced
- 잘게 썬 신선한 딜 2 큰술
- 다진 된 신선한 Chervil 또는 이탈리아 파슬리 1 큰 술
- 신선한 타라곤 다진 1 큰술
- 카이엔 후추 맛
- 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에 조리 된 새우와 나머지 재료를 혼합하고 고무 주걱으로 부드럽지만 철저하게 혼합하십시오.
- 서빙하기 전에 적어도 1 시간 덮고 냉장하십시오. 차가운 샐러드를 제공하십시오.
팁과 변형
냉동 새우를 구입했다면 해동시키기 위해 미리 계획을 세워야합니다. 새우를 소쿠리에 넣고 해동 될 때까지 찬물을 채운다.
드레싱 성분과 혼합하기 전에 잘 말린다. 손에 익히지 않은 새우만을 가지고 (필요하다면) 같은 방식으로 해동시킨 다음 빨리 끓을 때까지 물을 끓는 냄비에 넣어 분쇄하십시오.
이 요리법은 몇 가지 다른 약초를 요구합니다 - 일부는 당신이 좋아하지 않는 경우, 당신이 더 좋아하는 것을 위해 하나 또는 두 가지를 바꿔보십시오. 그냥 말린 대신 신선한 허브를 사용하십시오. 드레싱의 맛은 신선한 허브의 밝기에 달려 있습니다. 바꿀 수있는 재료는 버터 밀크입니다. 냉장고에 음식이 없으면 레몬 쥬스 또는 식초와 우유를 섞어서 사용하거나 약간의 우유가 든 일반 요구르트 나 사워 크림을 묽게 만드십시오. 어느 조합도 버터 밀크의 정확한 맛을 재현하지는 못하지만 충분히 가깝습니다.
서빙 제안
이 샐러드는 양상추의 침대에서 간단히 먹을 수 있으며 아보카도 반쪽에 더 정교하게 쌓아 올릴 수도 있습니다. 또한 마늘 토스트와 함께 제공되는 피타 빵 안의 충전물로 또는 온난 한 날씨의 야외 뷔페로 적합합니다. 접시를 더 충실하게 만들려면 흰 콩이나 bowtie 파스타를 넣는 것을 고려하십시오. 이 샐러드는 또한 옷을 입힌 새우를 크로 스니 (crostini) 위에 놓아서 전채로 먹을 수 있습니다. 전체 새우가 가장 좋은 프레젠테이션을 만들지 만, 새우를 한 입 크기로 자르면 샐러드를 어느 방식으로 먹어도 쉽게 먹을 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 265 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 235 mg |
| 나트륨 | 765 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 28 g |