크림에 절인 청어 샐러드는 절인 청어로 시작합니다.이 물고기에 동유럽 치료법을 많이 사랑했습니다. 절인 청어는 기름에 튀겨지며 크림에 담겨서 심지어 성탄 전야, 새해 전날, 카니발, 사순절, 결혼식, 침례회, 전채 스프레드 등에 나타납니다. 폴란드어에서는 sałatka śledziowa w śmietanie 로 알려져 있습니다. 러시아어, 그것은 seledka 포드 smetannym , 우크라이나어, 그것은 oseledets 'salat z vershkamy , 리투아니아어, 그것은 kremas silkių salotos . 이 청어 샐러드는 감자, 단단한 계란 요리 및 사워 크림으로 만듭니다. 때로는 사탕 무우가 추가됩니다. 그것은 종종 메인 코스와 빠른 날에 먹습니다. 이 레시피와를 비교하십시오.
필요한 것
- 2 큰 털이있는 감자 (껍질을 벗기고, 요리하고 냉각하는)
- 청어의 4 개의 필레 (가볍게 두드리고 건조한 잘게 썬 것)
- 잘게 잘린 사과 1 개
- 빨간색 또는 노란색 양파 1 큰술 (잘게 썬 것)
- 중간 디테일 피클 (잘게 썬 것)
- 1/2 - 1 컵 사워 크림
- 식초 2 큰술
- 맛을 내기위한 대쉬 후추
- 계란 1 개
- 옵션 : 신선한 딜 sprigs
그것을 만드는 방법
- 감자를 썰어 중간 그릇에 담습니다. 잘게 썬 청어, 사과, 양파, 피클을 넣고 잘 섞는다.
- 별도의 작은 그릇에 사워 크림과 식초를 함께 털어 내고 청어와 다른 재료를 합친다.
- 가늘게 달걀 흰자위를 자르고 샐러드에 옮기십시오. 계란 노른자를 샐러드에 넣고 잘 섞는다. 샐러드는 절인 청어에서 충분히 짠 것이지만 맛에 후추를 첨가해야합니다. 봉사 할 준비가 될 때까지 냉장하고 필요하다면 딜 장식으로 장식하십시오.