왜 기본 머핀? 좋은 질문입니다. 머핀이 필요하다면 블루 베리 나 초콜렛 칩 또는 견과류 나 건포도로 먹고 싶지 않나요?
그러나 질문에 대답하기 전에 다음 세 단어를 고려하십시오 : 일반 케이크 도너츠 .
다른 말로하면, 때로는 단순한 무언가를 원할 때가 있습니다. 사실, 때로는 단순 해지기까지합니다. 한 가지는, 당신은 실제로 머핀 맛.
그러나 물론, 당신은이 기본적인 머핀 제조법으로 시작해서 무언가, 블루 베리, 초콜릿 칩 또는 무엇이든을 볶을 수 있습니다. 그리고 당신이한다면, 여기에 팁이 있습니다. 마른 재료를 넣고 저어주는 대신에 말린 것을 넣으십시오. 밀가루로 코팅하면 빵을 만드는 동안 머핀 밑으로 가라 앉지 않습니다.
그건 그렇고, 항아리의 향신료 대신 갓 빻은 향료를 사용하면 항아리에있는 향신료가 빨리 부패하고 맛이 없어지기 때문에 항상 더 나은 결과를 얻을 수 있습니다. 당신은 전체 계피 스틱과 전체 육두구를 얻을 수 있으며,이 마이크로 비행기와 같은 향신료 강판을 사용하여 그들을 갈아 만들 수 있습니다.
마침내, 머핀을 약간 말끔하게 만들고 싶다면 여기 계 피 streusel 토핑 을위한 요리법이 있습니다. 몇 초 안에 섞을 수 있습니다.
필요한 것
- 260 그램
- 다용도 밀가루 (약 2 컵) 또는 패스트리 밀가루 (2 1/4 컵), 체로칩니다
- 과립 설탕 ½ 컵
- 1 Tbsp 베이킹 파우더
- ½ tsp 소금
- 계피의 1/4 tsp
- 1/8 tsp 갓 땅콩 육두구
- 전유 1 컵
- 1 tsp 순수 바닐라 추출물
- 큰 달걀 1 개
- 4 개의 Tbsp 버터 (½ 스틱)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400F로 예열하십시오.
- 밀가루, 베이킹 파우더, 계피, 육두구와 소금을 결합하십시오.
- 그것이 완전히 녹을 때까지 마이크로파 안전한 그릇에 버터를 약 1 분 동안 가열합니다. 시원하게하려면 실온에서 보관해야하지만 다시 고화시키지 마십시오.
- 계란을 별도의 그릇에 넣고 설탕, 우유, 바닐라를 넣으십시오.
- 철저하게 12 컵 머핀 팬에 기름을 바르고 가루로 만드십시오 (또는 종이 머핀 라이너를 사용하십시오).
- 녹은 버터가 뜨겁지 만 뜨겁지는 않은지 확인하십시오. 계란 - 바닐라 - 우유 혼합물에 버터의 작은 비트를 부어 넣고 그것을 휘저어. 그것이 다 들어갈 때까지 액체 버터의 약간 큰 금액을 추가하면서 몇 번 더 반복하십시오.
- 이제 건조한 것들에 액체 성분을 넣고 건조한 성분이 거의 첨가되지 않을 때까지 혼합하십시오. 너무 오래 섞지 마십시오! 최대 10 ~ 15 초. 타자는 눈에 띄게 울퉁불퉁 할 것이고, 당신은 마른 밀가루 주머니를 볼지도 모르지만 그것은 괜찮습니다. 배터를 너무 섞으면 머핀이 고르지 않게됩니다.
- 배터가 가루에있는 glutens 를 이완시키는 것을 허용하기 위하여 10 15 분 동안 휴식하고, 건조한 가루의 그 포켓의 어떤은 녹이는 것을 허용하십시오.
- 부드럽게 준비한 머핀 팬에 배터를 따르고 즉시 구우십시오.
- 머핀의 센터로 삽입 된 이쑤시개가 청결하게 나올 때까지 20 분을 구우십시오.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1713 년 |
| 총 지방 | 90 g |
| 포화 지방 | 44 g |
| 불포화 지방 | 31 g |
| 콜레스테롤 | 1,050 mg |
| 나트륨 | 4,493 mg |
| 탄수화물 | 181 g |
| 식이 섬유 | 8 g |
| 단백질 | 47 g |