크리올 소스 조리법
크리올 소스는 sauteed 양파, 피망, 마늘로 만든 매운 토마토 소스이며 카이엔 후추로 맛을 낸다.
참고 : 이 조리법에서는 고전적인 토마토 소스 의 1 쿼트를 요구합니다 . 이 소스 는 요리 예술의 5 가지 마더 소스 중 하나입니다. 대신 기본 토마토 파스타 소스 1 쿼트를 사용하는 것이 더 쉽습니다.
필요한 것
- 1 쿼트 토마토 소스
- 3/4 컵 양파 (다진 것)
- 3/4 컵 셀러리 (다진 것)
- 1/2 컵 피망 (diced)
- 마늘 1 큰술 (다진)
- 베이 리프 1 개
- 오레가노 1/2 찻 숱가락 (말린)
- 1 레몬의 풍미
- 소금 (맛을 정결하게)
- 검은 후추 (갓 갈아서 맛을 낸다)
- 카이엔 고추 (맛에)
그것을 만드는 방법
- 무거운 바닥에있는 스튜 냄비에 양파, 피망, 셀러리, 마늘을 양파가 반투명 할 때까지 약 5 분 동안 볶습니다.
- 토마토 소스, 베이 리프, 오레가노, 레몬 향을 첨가하십시오. 약 15 분 동안 끓여서 끓인다.
- 만 리프를 제거하고 소금, 후추, 카이엔으로 맛을 낸 다음 바로 먹습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 31 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 35 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |