이 맛있는 돼지 고기 허리 구이는 간단한 허브와 향신료로 문질러지기 시작합니다. 그런 다음 매끄러운 소스 소스 믹스로 천천히 요리됩니다. 소스는 두껍게하고 돼지 고기와 함께 제공됩니다. 엄청난 식사를 위해 감자를 으깬 또는 삶은 로스트를 제공하십시오. 또는 쌀 또는 국수와 함께 제공하십시오.
돼지 고기 볶음은 약 3 시간이나 약 6 ~ 8 시간 정도 후에 이루어집니다. 돼지 고기를 너무 많이 먹지 않으려면 즉석 온도계로 확인하십시오. 돼지 고기의 최소 안전 온도는 63 ° C (145 ° F)입니다. 지나치게 익힌 경우, 돼지 고기는 건조해질 수 있으며 슬라이스하기가 어려울 수 있습니다.
나는이 조리법을 만들 때 커다란 얇게 썬 양파를 더했습니다. 선택적 성분 및 대체에 대한 요령과 변형을보십시오.
소용돌이 치는 걸 건너 뛸 수는 있지만, 카라멜 라이 제이션이 훌륭한 맛을 더합니다.
관련 조리법 : Crockpot 허브 돼지 고기 로스트
필요한 것
- 1 파운드의 돼지 고기 허리 구이, 약 3 파운드
- 1 작은 술 마늘 분말
- 말린 잎 백리향 1 작은 술
- 1 작은 술 파프리카
- 갓 빻은 1/2 찻 숱가락 후추
- 소금 ½ 티스푼
- 올리브 기름 2 큰 술
- 1 1/2 컵 닭고기 주식, 낮은 나트륨 또는 소금 무료
- 1/2 레몬, 약 1 1/2 큰 스푼의 주스
- 간장 1 큰술
- 1 티스푼 우스터 셔 소스
- 2 큰 술 옥수수 녹말
- 찬물 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 과도한 수분을 제거하기 위해 종이 타월로 돼지 허리에 가볍게 두드 리십시오. 원하는 경우 초과 지방을 잘라냅니다. 나는 그것을 남기고 여분 지방질을 제거하기 위하여 그레이비 분리기에있는 액체를 따른다.
- 작은 그릇에 마늘 가루, 백리향, 파프리카, 갓 갈고 빻은 검은 후추, 정결 한 소금을 합친다. 혼합물에 돼지 고기를 문지릅니다.
- 큰 프라이팬에 올리브 기름을 데쳐서 사방에서 돼지 고기를 구워라.
- 천천히 밥솥의 그릇에 넣으십시오.
- 2 컵 측정 컵에 닭고기 스톡, 레몬 주스, 간장 및 우스터 셔 소스를 넣습니다. 잘 섞는다. 로스트로 고치기 솥에 액체를 붓습니다.
- 6 ~ 8 시간 동안 LOW를 덮거나 약 3 시간 동안 HIGH로 요리하고 요리하십시오. 지나치게 익는 것을 피하려면 더 낮은 시간에 구운 냄새를 확인하십시오. 즉시 판독 온도계는 최소 145 F (63 C) 이상을 등록해야합니다.
- 로스트를 플래터에 옮기고 호일로 텐트를 떼어 내고 따뜻하게 유지하십시오.
- 액체를 그레이비 분리기에 부어서 중간 스튜 냄비에 부어 넣습니다. 종기에 가져다. 조미료를 맛보고 조율하십시오. 액체가 긴 조리 시간에서 매우 물에 빠지면 몇 분 동안 끓여서 향을 줄이고 집중시킵니다.
- 옥수수 녹말 2 큰술을 작은 컵이나 그릇에 넣고 약 1 스푼 정도 찬물로 털어냅니다. 끓는 액체에 옥수수 녹말 혼합물을 털고 소스가 두껍게 될 때까지 요리를 계속합니다.
- 돼지 고기를 썰어 뜨거운 두껍게 한 소스로 제공하십시오.
팁과 변형
- 돼지 고기를 넣기 전에 큰 양파를 얇게 썰어 천천히 끓인다. 또는 돼지 고기를 구울 때 프라이팬에 넣고 로스트와 함께 느린 요리기구로 옮깁니다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 358 |
| 총 지방 | 21 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 99 mg |
| 나트륨 | 549 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 36 g |