과일 샐러드는 12 월 24 일 멕시코 사람들이 즐기는 심야 저녁 식사에 전통적이며,이 중 하나는 최고입니다. 가벼운 드레싱을 입은 채소와 과일의 화려한 조합으로 구성된 멕시코 크리스마스 이브 샐러드는 아름답고 건강하며 맛있습니다.
이 아주 쉬운 조리법에는 많은 단계가 있지만, 대부분은 재료를 껍질을 벗기고 얇게 썰기만으로 구성됩니다. 조리법은 사실 너무 쉽기 때문에 요리사가 가장 경험이 적은 요리사에게도 적합합니다. 일단 샐러드를 한꺼번에 넣으면 오랫동안 보관하지 않지만 과일, 야채 및 드레싱은 하루 전 준비하고 막판에 조립할 수 있습니다.
휴일 저녁 (크리스마스 또는 기타)에서 첫 번째 코스로 국경의 남쪽에서 샐러드를 제공하십시오. 당신의 손님은 기뻐할 것입니다.
필요한 것
- 물 2 컵 (1/2 리터)
- 흰 설탕 2 컵
- 갓 짜낸 멕시코 라임 주스 3 큰술
- 사과 또는 와인 식초 3 큰술
- 중형 붉은 색 무우 2 개 또는 얇게 썬 무우 2 개
- 로메인 상추의 1/2
- 매체 jicama의 1/2
- 2 개의 빨간색 또는 녹색 사과 (또는 각 색상 중 하나)
- 중소 규모의 신선한 파인애플 ½ 개, 통조림 파인애플 고리 6 개
- 멕시코 라임 1 개, 반으로 자른다.
- 큰 오렌지 1 개
- 1/3 컵
- 석류 씨앗
- 1/3 컵 껍질을 벗긴 토스트 땅콩
- 실란트로 잎
그것을 만드는 방법
드레싱 만들기 :
- 중간 크기의 냄비에 물과 설탕을 넣으십시오. 가볍고 투명한 시럽이있을 때까지 열을 가하여 끊임없이 저어줍니다. 유리 항아리에 시럽을 부어 라임 주스와 식초의 3 큰술을 넣으십시오. 항아리에 뚜껑을 놓고 잘 흔들어 라. 드레싱을 조금 드문 투수 나 예쁜 병에 부어서 냉장 보관하십시오.
재료 준비 :
- 사탕무를 사용하는 경우 잘 씻어 30 분에서 40 분 동안 덮을 수있는 충분한 물로 끓여서 포크가 중앙에 쉽게 들어가도록하십시오. 사탕무를 물에서 꺼내서 껍질을 벗기고 약 1/3에서 1/2 인치 크기로 잘라냅니다.
참고 : 조리 한 비트를 버리지 마십시오! 맛에 설탕을 넣은 다음 식히십시오. 필요한 경우 더 많은 물로 희석 한 다음 얼음 위에 맛있는 차가운 음료수로 제공하십시오. 당신이 통조림으로 만들어진 사탕무를 사용하는 경우에, 그들을 배수하십시오.
그들 모두를 유지하고 로메인 상추 잎을 씻고 말리십시오. 더 작은 잎은 그대로 두십시오. 더 큰 것을 반으로 자른다.
jicama를 껍질을 벗기고 조각으로 사탕무와 동일한 폭을 자르십시오.
당신은 신선한 파인애플이 있다면, 그것을 껍질과 코어, 다음 조각으로 잘라. (파인애플 껍질을 버리지 마세요. 맛있는 껍질을 만들기 위해 그것을 사용할 수 있습니다.) 파인애플 조각을 통조림으로 만들면 배수하십시오.
사과 껍질을 색으로 남겨 두거나 원하는 경우 사과를 껍질을 벗기십시오. 줄기, 중핵 및 씨를 버리는 사과 당 6 개에서 8 개의 쐐기로 자르십시오. 사과 위에 석회 반을 짜내고 주스가 모두 노출 된 사과 표면을 덮도록하여 사과를 던져 갈색으로 변하는 것을 방지하십시오.
가능한 한 섹션 사이의 흰색 부분을 많이 벗겨 오렌지를 껍질을 벗기십시오. 오렌지를 웨지로 분리하십시오.
석류를 열고 씨앗 을 제거하고 껍질과 거친 흰 막을 버립니다.
줄기에서 실란트로 잎을 꺼냅니다.
샐러드를 조립하십시오 :
- 대형 트레이 또는 개별 샐러드 플레이트에 모든 청과물을 매력적인 배치에 배치하십시오. 나는 항상 맨 아래의 상추부터 시작하여 다른 재료의 레이어를 대비되는 색으로 만듭니다.
- 석류 씨앗, 땅콩, 실 란 트로 잎을 꼭대기에 뿌린다.
가져와 냉장고에서 드레싱을하는 투수. 그래서 샐러드를 먹을 때마다 샐러드를 조금씩 부어 먹을 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 324 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 25 mg |
| 탄수화물 | 74 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 4 g |