크로아티아 산 마르 멜로 사탕 만드는 법 (코톤 자타)

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여기 당신이 마르 멜로 사탕 만드는 데 필요한 것입니다 - Kotonjata

• 12 개
• 1/4 컵 물
• 1/4 컵 레몬 주스
• 설탕

Quince Candy 제조법 전체보기.

Quince Candy 약 36 제곱을 만듭니다.

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워시, 코어 및 쿼터스 쿼터

마르 멜로 사탕이나 코톤 자타 를 만드는 방법은 부드러운 껌을 넣은 젤리 캔디 를 만들기 위해 키린 스 , 물, 레몬 주스, 설탕 등 네 가지 성분만을 필요로합니다. 첫 번째 단계는 12 개의 키스를 씻고, 껍질을 벗기고, 코어와 쿼터를 만드는 것입니다.

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무거운 바닥 냄비에 퀸을 요리하십시오.

무거운 바닥에있는 냄비에 씻어서, 껍질을 벗 겼고, 껍질을 벗기고, 둥글게 한 quinces, 1/4 컵 물과 1/4 컵의 레몬 주스를 놓습니다. 종기를 가져와 열을 낮추고 요리하고 자주 저어주세요.

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마르 멜로가 깨질 때까지 요리해라.

그것이 완전히 부서지고 applesauce를 닮을 때까지 마르 멜로를 요리하십시오.

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부드럽고 일관된 삶을위한 요리 된 퓌레

침지 혼합기 또는 핸드 믹서를 사용하여 부드럽게 될 때까지 요리 된 퀸을 퓌레로 닦으십시오. 그렇지 않으면, 당신은 sieve 또는 fine-mesh strainer를 통해 요리 된 quinces를 통과해야합니다.

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Quince Purée 및 Cook Down에 설탕 추가

마르 멜로 퓌레 1 컵당 1 컵의 설탕을 넣고 저온에서 깨끗한 냄비에 자주 섞어 두껍게 젓는다. 노란색 마르 멜로 퓌레는 요리를하면서 주황색을 띠게됩니다.

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매우 두껍게 될 때까지 감미로운 마르 멜로 퓌레를 요리하십시오.

냄비 바닥을 뚫은 나무 숟가락이 트랙을 떠날 때까지 마르 멜로 퓌레를 천천히 요리하십시오. 최대 2 시간이 걸릴 수 있습니다.

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뜨거운 마르 멜로를 준비된 팬에 부어 넣는다.

뜨겁게 마르 멜로 퓌레를 13x9 인치 양피지에 담아 양념장에 골고루 뿌려주세요. 다른 양피지 한 장을 위에 올려 놓고 손으로 살짝 눌러 혼합물을 평평하게하십시오. 혼합물은 매우 뜨겁기 때문에 조심하십시오.

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Quince Paste를 멋지게 자르고 잘라냅니다.

• 모서리를 밤새 실온에서 식히십시오. 양피지의 상단 레이어를 제거합니다. 작업 표면이나 도마 위에 팬을 뒤집고 두 번째 양피지를 꺼내어 마른 자국을 사각형으로 자르고 깨끗한 양피지로 옮깁니다. 완전히 말리면서 자주 말리십시오.
• 또는 팬을 뒤집는 대신에 팬에있는 마르 멜로를 자르고 깨끗한 양피지에 정사각형을 제거하여 완전히 말리고 자주 돌아서십시오. 이 프로세스는 며칠이 걸릴 수 있습니다.

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설탕과 포장에 마르 멜로 스퀘어 준설

마르 멜로 스퀘어가 완전히 말라 있고 껌 방울과 같은 내부 구조를 가지고있을 때, 그들은 입자가있는 설탕 으로 준설 될 준비가되어 있고 캔디 지에 포장 된 다음 밀폐 된 주석 또는 상자에 포장됩니다.