왕실 장식 은 계란 흰자와 과자 장수 설탕으로 만든 단단하고 단단한 장식입니다. 그것은 쿠키를 꾸미기위한 완벽한 착빙이며 모든 종류의 색상을 사용하여 상상할 수있는 모든 효과를 얻을 수 있습니다.
왕실 착빙을 만들기 위해 액체 살균 된 달걀 흰자위를 사용하는 것이 가장 좋지만 가루 달걀 흰자를 대신 할 수 있습니다. 패키지에있는 지시 사항에 따라 달걀 흰자를 다시 구성하면 달걀 흰자 4 개를 먹을 수 있습니다.
맛을 추가하는 외에, 레몬 주스는 또한 착빙을 강하게하는 것을 돕는다, 그러나 당신이 선호하는 경우에 당신은 바닐라 추출액을 대신 할 수 있었다.
배관 가방과 다양한 팁이있는 꾸미기 키트가 유용하거나 짜내기 병을 사용할 수 있습니다. 그러나 삼각형의 일반 양피지를 잘라서 원추형으로 감싸서 사용할 수도 있습니다.
원뿔의 넓은 끝 부분에 빙빙을 몇 번 뿌린 다음 위에 겹쳐서 뾰족한 끝 부분을 짠다. 콘의 끝 부분을 잘라내어 개구부의 크기를 조정할 수 있습니다. (그러나 요즘은 어느 정도 표준이되는 비 점착 코팅으로 처리 된 양피지를 사용하려는 경우이 오래된 학교 트릭을 사용하는 것이 더 어렵습니다.)
필요한 것
- 1 파운드의 가루 설탕 (약 4 컵 또는 450 그램)
- 4 개의 달걀 흰자 (또는 1/2 컵의 달걀 흰자위)
- 1 작은 술 레몬 주스
- 선택 사항 : 원하는 색상의 식용 색소
그것을 만드는 방법
- 채찍 부착 장치가 장착 된 스탠드 믹서의 그릇에 거품이 날 때까지 달걀 흰자위를 고속으로 치십시오.
- 저속으로 전환하고 설탕을 달걀 흰자위로 점차적으로 옮겨 담습니다. 그런 다음 레몬 주스를 넣고 빙수가 매우 두껍고 뻣뻣한 봉우리를 형성 할 때까지 약 5 ~ 10 분 정도 고속으로 치십시오.
- 이 시점에서 단색의 전체 배치 만 필요로한다면 식용 색소를 추가 할 수 있습니다. 그러나 하나 이상의 색이 필요한 경우, 필요한 양의 착빙 물을 개별 그릇에 넣고 따로 따로 구분하고 원하는 색칠을하십시오.
레서피 팁
- 얼마나 두꺼운 지에 따라 물로 장식물을 얇게 할 수 있습니다. 좋은 기술은 테두리를 직선 장식으로 파이프 한 다음 얇게 만들어 센터를 채우는 것입니다. 내가 의미하는 바를 증명하기 위해 위에 링크 된 비디오를보십시오.
- 왕실 장식을 즉시 사용하거나 밀폐 용기에 보관해야합니다. 공기에 노출되었을 때 신속하게 경화되기 때문입니다. 밀폐 용기에 보관되어있는 한 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 80 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 9 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |