Fiddleheads와 감자에서 Lobster와 Maple Syrup까지
뉴 브런 즈윅에는 훌륭한 지역 농작물이 많이 있습니다. 물론 해산물과 감자. 이 목록을 만들어야하는 것을 알고 있습니까? localfoods@aboutguide.com으로 전자 메일을 보내주십시오.
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뉴 브런 즈윅 지역 농산물
작은 보석 양상추. 사진 © Molly Watson 세계에서 성장하는 계절이 길어지는 곳이 있지만 뉴브 런스 윅은 일광과 따뜻함을 인상적으로 사용합니다. 짧지 만 단조로운 성장 계절을 가진 많은 곳에서와 마찬가지로, 올해의 세부 사항에 따라 생산 가능 여부가 상당히 달라 지지만이 뉴 브런 즈윅 과일 및 채소에 대한 안내서 는 지역 농장에서 언제 무엇을 기대할 수 있는지 알려줍니다.
그리고이 농산물을 어디에서 구할 수 있습니까? 북미에서 가장 오래된 시장이라고 주장하는 유명한 프레데릭 턴 보이스 파머 스 시장 (Fredericton Boyce Farmers Market) 또는 세인트 존 시티 마켓 (Saint John City Market)에 갈 수 있습니다. 근처의 농민 시장이나 농장에 대해 이미 알고 계시지 않으시다면 New Brunswick Tourism 사람들의 New Brunswick Farmers Marks 목록을 확인하십시오.
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뉴 브런 즈윅 해산물
랍스터. 사진 © Richard Boll, Getty Images의 허가를 받아 사용함 Fundy Bay, Chaleur Bay 및 St. Lawrence만의 뉴 브런 즈윅에서는 특별한 해산물이 풍부합니다. 이 지방은 특히 맛있는 바다 가재로 유명하지만, 굴, 가리비, 홍합, 대합 조개와 게도 너무 초라하지 않습니다.
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뉴 브런 즈윅 굴
Beausoleil Oysters. 사진 © Molly Watson 잠깐, 굴 굴이 아니야? 네, 실제로 그들은 그렇습니다. 그러나 뉴 브 런스 윅 굴은 만에서 재배되는 맛있는 보 솔레이 (Beausoleil) 굴만을위한 것이라면 그들 만의 진출이 필요합니다. 작고 섬세하며 부드러 우며 Beausoleils는 굴 신생아를위한 훌륭한 진입 굴입니다.
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뉴 브런 즈윅 감자
유콘 골드 감자. 사진 © Molly Watson 인근 메인과 마찬가지로 뉴 브런 즈윅은 우수한 감자로 유명합니다. 감자는 따뜻한 날, 시원한 밤을 필요로하며, 가장 풍부한 토양을 원하지 않습니다. 그들은 많은 열기를 원하지 않는 시원한 날씨 작물입니다. 늦봄과 초여름에 시장에서 새로운 감자를 찾으십시오. 감자는 주로 가을에 수확되며 일년 내내 감자를 수확합니다.
구워진 삶은 감자와 으깬 감자와 함께이 딱딱한 괴경은 원시 강판 감자, 조리 감자, 소금 돼지 고기를 공 모양으로 만든 조롱박을 만드는데도 사용되며 갈색 설탕이나 당밀이 제공됩니다 .
감자를 요리하는 맛있는 방법을 찾으 십시오 .
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뉴 브런 즈윅 주 Fiddleheads
신선한 Fiddlehead 양치류. 사진 © Molly Watson 뉴 브런 즈윅주의 많은 강, 시내 및 연못을 따라 다니는 은행은 봄에 피들 머리 고비 (fiddlehead ferns)로 살아납니다. 어떤 사람들은 어린 양치기 잎의 맛을 아스파 라 거스와 시금치 사이의 십자가로 묘사합니다. 나는 그들이 봄처럼 맛이 있다고 말한다. 여기 Fiddleheads에 대해 자세히 알아보십시오.
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뉴 브런 즈윅 메이플 시럽
François Angers / 게티 이미지 겨울에서 여름에 이르기까지 극적인 계절 변화는 봄철에는 따뜻한 날과 추운 밤을 의미합니다. 이로 인해 수액이 단풍 나무에서 뛰게됩니다. 뉴 브런 즈윅 메이플 시럽은 메이플이 함유 된 피칸 파이와 건포도와 크랜베리로 채워지고 때로는 메이플로 가루로 구워진 구운 페이스트리 등 다양한 디저트에서 사용됩니다.