이 그리스 요리 가 전체 베이비 낙지를 필요로한다는 사실에 무서워하지 마십시오. 그릴의 연기가 자욱한 맛과 혼합 된 절인 낙지의 풍부하고 녹는듯한 부드러운 맛은 신자들을 의심하는 사람들로 만듭니다.
날씨가 뜨거울 때 대비할 수있는 훌륭한 해산물 요리입니다.
필요한 것
- 1 파운드 아기 문어 (냉동시 해동 됨)
- 1/4 컵 올리브 오일
- 2 큰 술
- 레몬 주스
- 1 작은 술 레몬 향
- 소금 2 작은 술
- 검은 후추 1 큰술
- 오레가노 2 큰술 (잘게 썬 신선한 또는 건조한 1 큰술)
- 1/2 찻 숱가락 정향 (지상)
- 3 개의 마늘 정향 (으깬)
- 2
- 레몬 , 쐐기로 자른다.
그것을 만드는 방법
- 뚜껑이 뚜껑이있는 비닐 봉투 나 용기에 문어, 올리브유, 레몬 주스, 레몬 향, 소금, 후추, 오레가노, 마늘을 넣습니다. 매리 네이드를 문어에 넣고 하루 종일 냉장고에 넣어 두십시오. 그것을 매번 마사지하십시오.
- 그릴을 켜십시오. 가스 또는 숯불 그릴을 사용하는 경우 목재 연기를 추가하는 것이 중요합니다. 당신이 이것을하지 않으면, 접시는 훨씬 덜 흥미 롭습니다. 한 가지 방법은 히코리 톱밥을 하룻밤 담그고 나서 그것을 견고한 호일로 만든 임시 변기에 버리는 것입니다.
- 그릴이 가열되는 동안 작은 octopi를 꼬챙이십시오. 마리 네드의 허브 나 마늘 중 일부가 문어에 붙어 있지만 필수적인 것은 아닙니다.
- 덮여있는 연기가 자욱한 불을 3 분간 그릴 때까지 뒤집어서 3 분 동안 그릴로 굽습니다.
- 옆에 레몬 쐐기로 아직도 뜨거운 동안 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 338 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 109 mg |
| 나트륨 | 1,688 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 35 g |